卤味|创业者只有选择了合适的店址，才能赢得可观的客流量
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做卤菜生意有很多方面需要考虑 ， 利润启动资金、开店人手、开店规划方案等等 ， 其中店址也是非常重要的一个环节 ， 好的店址带来的影响是非常大 ， 卤味选址有哪些作用 ， 下面来具体了解一下：
卤味店选址有哪些作用
地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等 。 选址适当 ， 餐厅便占有了“地利”的优势 ， 能吸引大量顾客 ， 生意自然就会兴旺 。 因此 ， 开一家卤味熟食店选择合适的店址非常重要 。 下面来看看怎么选择一个时候的地址：
一、考虑市场调查
选择店址之前先做一个市场调查 ， 根据调查结果 ， 看看哪里更需要这样的店铺 ， 这就是你店铺要选择的地方 ， 因为大家的智慧才是真正的智慧 。
二、考虑周边环境
选择店铺位置时 ， 还应重视店铺所在建筑提供的销售、展示、储藏等设施是否符合经营要求（否则会给经营带来不便） ， 建筑物的朝向是否较少受气候影响（比如冬天面向刮大风方向就不妥） ， 以便今后在经营中减少支出 。
【卤味|创业者只有选择了合适的店址，才能赢得可观的客流量】三、考虑周围客流量
在同一条街道两侧选择店铺位置时 ， 以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为佳 。 客流量少 ， 就缺乏“人气” ， 影响收入；能见度低 ， 即使有“人气” ， 人们也不容易发现你的店铺；如果交通不畅 ， 人们就不愿意来 。
四、考料远发展
有时与其定好经营方向再去选择店铺位置 ， 倒不如先找到一个地点适中、价格较合理的营业场所 ， 再根据当地情况确定一个有发展潜力的经营方向 。 就是说 ， 开店铺不一定要在经营方向上“先入为主” ， 找好位置往往更重要 。选址要考虑周边环境和就餐对象 。
俗话说“一步差三市” ， 足以看出店址对一家餐饮店的重要性 ， 因此 ， 投资开卤味熟食店的朋友对店址的选择不能忽视 ， 卤味熟食的市场发展越来越好 ， 创业者再选择合适的店址 ， 赢得可观的客流量 ， 生意蒸蒸日上不成问题！
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