虾仁|八道家常蒸菜的做法，美味爽口，好吃不上火，春天老人孩子要多吃白菜|丝瓜|冬瓜

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享八道家常蒸菜的做法，美味爽口，好吃不上火，春天老人孩子要多吃，快快收藏吧！

腊肠蒸豆腐制作配料：老豆腐1块腊肠1根鸡蛋2个
酱汁：清水半碗淀粉1勺生抽2勺蚝油2勺盐1/3勺小葱1把
制作方法：
1、老豆腐洗净，切成薄片；这里要用老豆腐；
2、切好的豆腐整齐地码在盘子里；盘子可以选择深一点的来装，避免蒸的时候水流出来；
3、每块豆腐中间放一片腊肠；也可以放自己喜欢的肉末或是香肠；这个腊肠是我家自制的，腊肠提前皮切片后，隔水蒸熟；
4、最后中间打入2个鸡蛋；隔水上锅蒸大约8-10分钟；
5、碗里加入小半碗清水，淀粉1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖半勺、盐1/3勺拌均匀备用；
6、酱汁放入锅中煮开，熬制粘稠的状态关火，酱汁淋在蒸熟的豆腐上面，最后撒点葱花辣椒，这样超级好吃的美味就做好了！
丝瓜蒸虾仁食材：丝瓜1根约250克，虾仁120克，料酒1勺，生姜1片，大蒜4粒，盐少许，轻盐酱油1勺，黑胡椒粉1小勺
制作方法：
1：准备好所用的主料和配料，丝瓜清洗干净，虾仁我是自己用青虾剥的虾仁，配料备好。
2：把生姜切成姜末，大蒜切成蒜蓉备用。切好的蒜蓉放入虾仁里，加入1勺料酒， 1勺胡椒粉抓匀腌渍片刻去腥。丝瓜用削皮器削去外皮，去掉头尾，切成均匀的厚片。
3：切好的丝瓜片，整齐地码在盘子里，表面撒上少许食盐。把腌渍好的虾仁，放在丝瓜上面，放一层即可。虾仁上面放一层蒜蓉，然后把盘子放入蒸箱。
4：打开蒸箱开关，蒸七八分钟即可，如果用蒸笼然后蒸的话，冷水上锅蒸10分钟左右即可。时间一到，打开盖子，丝瓜里蒸出来好多水，把水倒出，淋上1小勺轻盐酱油。
5：清香美味的清蒸丝瓜虾仁就做好了，美味爽口好吃不上火。

冬瓜蒸火腿肠主要食材：
冬瓜，火腿肠，大蒜
详细制作步骤
1.冬瓜去皮洗净，切成4-5毫米的厚片。
2.将切好的冬瓜片，依次码在盘子里。
3.中间的位置，放入切好的火腿碎丁。
4.热锅凉油，小火慢慢煸炒蒜末，直到变得焦黄，有浓浓的蒜香味道即可。
5.将炒好的蒜末淋在冬瓜上面，同时淋上2勺生抽或蒸鱼豉油，中火蒸10分钟就可以啦。
6.冬瓜充分吸收了蒜香的味道，比吃肉还过瘾。自从学会了这个做法，冬瓜很少炒着吃或炖着吃，上笼蒸一蒸，原汁原味，营养不增肥，女人多吃对皮肤好。

蒜蓉蒸茄子食材准备
茄子1个、小米辣、蒜末、葱花
1：茄子对半切开划几刀（不划破茄子皮）水开上锅蒸15分钟
2：锅中油热，放蒜末小米辣翻炒?1勺生抽?1勺蚝油?少许鸡精和黑胡椒翻炒均匀备用
3：酱汁淋茄子上锅继续蒸5分钟，出锅撒葱花开吃啦