文章图片
文章图片
文章图片
阳春三月 ，春暖花开 ，万物进行生长的季节 ，这时也是孩子生长的黄金时期 ，不少家长们都开始放出大招 ， 常常带着孩子参加户外运动 ， 同时还会给孩子好好的补补钙 。不过对于大多数人来说 ， “药补不如食补” ， 只需多喝奶 ， 平时饮食里多加点高钙食材 ， 就足够了 ， 比起吃钙片安全又可靠 。
虾一直是人们公认的营养食材 ， 虾富含大量的蛋白质、氨基酸、多种维生素和钙、钙磷铁等矿物质等营养元素 ， 虾富含高达20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 虾和鱼肉相比 ， 是营养均衡的优质蛋白质来源 ， 多吃虾能增强免疫力、补肾壮阳、延缓衰老、保护心血管系统、补钙等功效 。
虾的肉质松软、味道鲜 ， 极易被人体消化吸收 ， 因此深受小朋友的青睐 ， 是家居必备的好物 。 我家里冰箱里经常备有一些虾 ， 平时想吃的时候能随吃随取 ，方便又实惠 。 孩子爱吃虾 ，我也是变着花样给他做 ， 今天就来分享虾仁一道简单又好吃的做法----咸蛋黄焗虾仁 ， 这做法在我家特别受欢迎 ， 三天两头儿子点名要做 ， 低脂高钙营养足易吸收 ， 顿顿吃个精光 ，总也吃不腻 ，做法很简单 ， 建议：有钱没钱 ， 每周多给孩子吃几次这菜吧 ， 孩子长高个更聪明 。 下面就来分享给你 ， 有空也试试吧 。
【咸蛋黄焗虾仁】
原料： 鲜大虾 1盘 咸蛋黄 2 个 料酒 1勺 淀粉 1小勺 葱花 盐 适量
制作：1. 准备好原材料；2。咸蛋黄中放入少许料酒； 3. 将咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟； 4. 蒸熟后的咸蛋黄拿出来后用勺按压成泥； 5. 鲜虾去壳后挑出虾线 ，处理干净的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀； 6. 烧热锅放入适量的油 ，将虾仁放入锅中去煎； 7. 虾仁变色后翻面就另一面也煎至金黄 ，直至虾仁煎熟； 8. 锅中少许油 ，将咸蛋黄泥放入锅中翻炒成沙； 9. 倒入煎熟的虾仁翻炒均匀 ，虾仁表面裹上一层金色咸蛋黄外衣；
10. 盛入盘中 ， 撒上葱花 。
小贴士：1. 选用鲜虾 ，去壳后挑出虾线 ，再清洗干净后加入盐、淀粉等调味料腌制一下 ， 再用少许油煎熟备用； 2. 咸蛋黄加入少许料酒能去腥 ，再放入蒸锅中蒸熟后 ，用勺按压成泥； 3. 用少许油将咸蛋黄泥翻炒成沙 ，再将熟虾仁放入锅中翻炒均匀 ，让虾仁表面裹上一层金色外衣 。
【虾仁|春天这菜三天两头必做一次，低脂高钙营养足易吸收，顿顿吃个精光】
推荐阅读
- 清明节|它才是“春天第一鲜”，再贵也要吃，高蛋白、钙含量高，别不懂吃
- 烧鹅|春天，猪肉牛肉靠边站！该吃“素肉”了，高蛋白低脂肪，营养，美味又健康
- 豆沙|春天真正的“蔬菜王”，韭菜、菠菜靠边站，简单营养足，老少皆宜
- 盖子|春天吃这肉，不肥不腻有滋味，6.8元一斤，3人吃饭有这一锅足够了
- 传统|品尝“春天的味道” 时令青团陆续上市
- 素鸡|春天，这素菜简单一炒，不放肉也很香，儿子爱吃，春天吃特营养
- 市场|苏东坡曾为这菜痴迷，有人却不敢吃，这么做好吃极了，忘却了烦恼
- 孩子|春天多给孩子做这蒸菜，10分钟能做好，营养高味道棒，孩子爱吃长得快
- 毛豆|“春吃豆，赛过肉”，春天记得多吃它，营养极高，不懂吃太可惜了
- 春笋|春天，这4种菜要抓紧吃，营养极高正当季，错过要等明年