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青春才几年 , 疫情占三年
厦门人 , 这三年
你被疫情偷走了什么?
翻开厦门的古早味小吃名录
简直就是一部花生本人的上位史!
不论咸甜 , 花生简直无孔不入地
“霸占”了厦门的各种吃食
盘点10大关于花生的“厦门味”
原来被花生包围的厦门人 , 有这么幸福~
1
= 花生汤 =
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排行榜的TOP1 , 当然是花生汤无疑了 。
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小火慢熬 , 去皮留芯的花生在时间的催化下逐渐变得绵软 , 花生中的油脂都渗到了汤里 , 带一点黏糊的甜味 , 三两下就能喝完一碗 。
2
= 麻糍 =
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厦门人贪甜早已经不是秘密 , 又糯又软的糯米皮里 , 包进超多的花生馅 , 这就是厦门人怎么吃都吃不腻的麻糍本人啦 。
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玻璃瓶碾成碎的花生最是香口 , 混合着简单的白砂糖 , 就能叫人一吃就爱上许多年 。
3
= jì kòu =
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这是一种只会用闽南语去念它的零嘴 jì kòu , 小时候家里逢年过节都会自己做 。 咔呲一声咬开 , 报告!里面藏着的 , 不又是花生吗~
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花生碎、芝麻碎、糖粒在其中均匀地分布着 , 咬一口能落了一嘴的酥与甜 , 厦门人贪甜的秘密可都藏在了这一口里 。
4
= 满煎糕 =
【小时候|厦门人,离开了花生你们要怎么活?!】
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甜食党再得一分!在厦门常被当做早餐的满煎糕 , 其中当然也不能少了花生的存在。
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撕开绵软的糕体 , 夹在其中甜香的花生馅就藏不住了 。 十足的颗粒感杂糅着香甜的糕体 , 是最地道的厦门味打开方式 。
5
= 贡糖 =
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老厦门style的零嘴里 , 少了谁也不能少了贡糖 。 最古早的都是用红纸包着的 , 咬一块在嘴里就会发现~松软的花生香气太勾人 , 一吃就停不下来 。
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除了直接吃 , 不是厦门小吃里也有它的存在 , 像薄饼、贡糖夹饼都少不了 。
6
= 鱼皮花生 =
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除了吃甜 , 咸味的鱼皮花生也是不少厦门银的家中常备 。
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