做法：
1、土豆和胡萝卜擦丝器擦成细丝 ， 放入清水里浸泡 ， 防止土豆氧化变黑 。
2、土豆丝和胡萝卜淘洗干净 ， 捞出控净水装入盆中 ， 加适量玉米面和生粉各半混合搅拌在一起 ， 不用加水 ， 尽量使每一根土豆和胡萝卜丝上 ， 都均匀的粘上一层玉米面和生粉 。
3、蒸锅加入水 ， 放上笼屉 ， 把土豆和胡萝卜丝 ， 均匀的铺开 ， 大火烧开 ， 中小火蒸10分钟将蒸好的土豆和红萝卜丝 ， 倒在案板上铺开晾于两到三分钟 ， 拌散 。
4、准备3根小葱 ， 洗净切成葱花 ， 3根干辣椒切成小段 ， 3个蒜瓣切成蒜末 。
5、土豆和胡萝卜丝抖散后装入盆中 ， 放入葱花 ， 蒜末 ， 辣椒段 ， 葱花 ， 花椒粉 ， 浇上热油 ， 加入少许盐 ， 生抽 ， 辣椒油拌匀 。
【玉米紫薯包】
食材：玉米面、紫薯、小苏打、开水 。
做法：
1、将刚烧开的水 ， 倒入玉米面当中 ， 边加边用筷子搅拌 ， 搅拌至无干面粉 ， 玉米面冷却至不烫手之后 ， 加入3克小苏打 ， 搅拌至融化 ， 揉成光滑的面团 ， 放一边松弛一会 。
2、2个紫薯洗净去皮后 ， 切成薄片 ， 然后放入蒸锅中蒸熟 ， 我蒸了差不多15分钟左右 ， 用擀面杖按压成紫薯泥 ， 越细腻越好 ， 如果觉得紫薯泥太干 ， 在里面加少许牛奶搅拌均匀就可以 。
3、松弛好的玉米面再次揉光滑 ， 切成小剂子 ， 搓成圆球 ， 紫薯泥搓成比玉米面团小的圆球 。
4、取一个玉米面剂子用手心按扁 ， 放入紫薯泥 ， 收口捏紧 ， 我捏成两边尖形状 ， 形状可以随意变化 。
5、放到蒸锅中 ， 开火上大气后 ， 大约15分钟即可 ， 关火后不要马上开锅 ， 2分钟后再开锅 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论出发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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