【面粉|5天不重样的美食，营养美味又解馋，花钱少，家人吃得舒服】韭菜洗净后切掉老根再切碎 ， 接着装入大碗中再倒入面粉 ， 抓拌均匀后打入鸡蛋 ， 加盐、鸡精和胡椒粉调味 ， 再搅拌成比较黏稠的面糊状 。
把面糊依次舀入锅中 ， 再借助硅胶铲把面糊整理成圆饼状 ， 撒上一些白芝麻后开小火慢慢煎 ， 煎至底部定型后翻个面继续煎 ， 记得要勤翻面防止糊锅 。
煎至两面变金黄后就可以出锅了 。
翠绿的韭菜令人食欲大增 ， 清爽鲜嫩的口感让人念念不忘 ， 春天正是吃韭菜的季节 ， 喜欢吃韭菜的朋友可以安排起来了 ， 不需要和面不需要醒面 ， 搅一搅 ， 煎一煎就可以享用了 ， 非常适合厨房小白 。
?甜甜圈
【食材】
面粉300克鸡蛋1个 ， 酵母3克 ， 白糖40克 ， 纯牛奶100毫升
【做法】
把300克的面粉倒入大碗中 ， 再打入一个鸡蛋 ， 加3克的酵母和40克的白糖 ， 再倒入100ml的纯牛奶 。
搅拌成面絮状后再倒入20ml的玉米油 ， 下手揉成光滑的面团 ， 盖好保鲜膜后醒发一个小时 。
1个小时后面团醒发至两倍大 ， 用手指沾点面粉在中间戳个洞 ， 面团不塌陷不回缩说明醒发到位了 。
把醒发好的面团放在硅胶面垫上揉搓排气 ， 分成12个相同等分的面剂 。
依次把面剂揉圆后再用手掌压成饼状 ， 盖上保鲜膜醒发半个小时 。 半个小时后在饼坯的中间戳个洞 。
5成油温下入生坯 ， 炸至底部变金黄后翻个面继续炸 ， 全程要勤翻面 。
炸至两面变金黄后捞出控油 。
这样做的甜甜圈表皮酥脆 ， 内里松软香甜 ， 入口细腻绵润 ， 搭配着牛奶一起吃简直是人间美味 ， 再挑剔的味蕾都能满足 。
?粘豆包
【食材】
红豆150克 ， 黑米100克 ， 糯米100克 ， 糯米粉100克 ， 红枣50克 ， 葡萄干30克
【做法】
红豆洗净后浸泡5个小时 ， 黑米和糯米洗净后捞出备用 。
把泡好的红豆、洗净的黑米和糯米一起倒入电饭锅中 ， 再加入适量的水 ， 水的量和平时煮米饭一样 。
红枣和葡萄干用淀粉水抓洗 ， 淀粉有很强的吸附性 ， 可以吸附红枣和葡萄干表面的灰尘和杂质 ， 抓洗干净后再换水清洗几遍 ， 彻底洗净后捞出备用 。
用剪刀把红枣和葡萄干剪成小块备用 。
把蒸熟的杂粮饭倒入大碗中 ， 倒入准备好的红枣和葡萄干 ， 再倒入100克糯米粉 ， 下手抓拌均匀 ， 糯米粉要少量多次加 ， 直到所有食材都能裹上糯米粉 ， 如果太干就加一点水 ， 一般情况下是不需要加一滴水的 。
取适量团成圆球 。
把饺子皮擀大后放上杂粮糯饭团 ， 像包包子一样包起来 ， 收口朝下 。
放入蒸箱中蒸15分钟即可 。
个个皮薄馅大 ， 晶莹剔透 ， 多种杂粮 ， 富含膳食纤维 ， 口感软糯香甜 ， 无蔗糖添加 ， 低脂营养又美味 ， 老少皆宜 。
?紫薯酥饼
【食材】
水面团：面粉200克 ， 温水100毫升
油面团：面粉120克 ， 玉米油60克 ， 白糖20克
馅料：紫薯300克 ， 白糖20克 ， 纯牛奶50毫升
【做法】
紫薯去皮切成薄片 ， 装入盘中 ， 冷水上锅蒸15分钟 ， 紫薯蒸熟后倒入碗中 ， 加白糖和纯牛奶 ， 用勺子压成泥备用 。
大碗中倒入200克的面粉 ， 再倒入100毫升的温水 ， 搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团 ， 水面团就做好了 ， 盖上保鲜膜后放置一旁备用 。
大碗中倒入120克的面粉 ， 加20克的白糖（小颗粒白糖） ， 再倒入60克的食用油搅拌均匀 ， 揉搓成油面团 。
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