【小卷|清蒸小卷】材料：鱿鱼（小卷）6条 ， 红辣椒1个 ， 嫩姜1块 ， 葱2根 。
调味料：米酒1小匙 ， 豆酱1大匙 ， 蚝油、鸡精、香油各1小匙 。
做法：①鱿鱼去除内脏及墨囊 ， 清洗干净 ， 红辣椒、姜均切丝；葱切段 。 ②鱿鱼放入盘中 ， 铺入红辣椒丝、姜丝、葱段 ， 淋入调味料 ， 移入蒸笼以大火蒸约8分钟至入味即可端出 。
推荐阅读
- 金针菇|这两种食材搭配着吃，不仅健脾养胃，还是爆炸级的好吃！
- 下单|不是吧？你家还在闹菜荒？这份【2022买菜攻略】请码住！
- 营养|带鱼不去鳞 贝类不吃生
- 太平|春天的味道：香椿煎蛋、蒜苔炒腊肉、凉拌青蚕豆
- 清蒸鱼|春天是吃豌豆尖的季节，把它这样做成汤菜，营养开胃，清香味美
- 臊子面|家庭版：臊子面
- 竞赛|【中华美食工匠】王孝家 中国烹饪大师 福建闽菜大师
- 配方|正宗四川冒菜底料配方及炒制工艺！
- 茶于室|做 青
- 美食|深夜互动 | 你最不能理解的网红美食是什么？