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现在许多家庭的经济情况和以前相对比都是有着很大的提高的 ， 餐桌上也会经常出现各种各样的昂贵食材烹饪成的美味料理之外 ， 时不时的也会约上加家人朋友在外面的餐厅中品尝不同地区的美味 ， 湘菜馆就是很受到大家喜欢的餐厅之一了 ， 湘菜料理也是有着十分多种的 ， 但是最受到大家喜爱的应该非粉蒸肉莫属了吧 ， 粉蒸肉的口感软嫩细腻 ， 味道香浓醇厚 ， 是许多人都喜欢的一道美食 ， 那么现在就来给大家详细的说一说这道粉蒸肉的具体烹饪方式和细节吧 。
【牛肉|粉蒸肉的家庭版做法，香浓细嫩肥而不腻，做法简单营养美味】
首先把制作这道粉蒸肉的途中所有需要用到的食材以及调味俩都给提前的准备妥当 ， 准备五花肉、生姜、食盐、香葱、料酒、生抽、白胡椒粉、十三香、辣椒粉、食用油、糯米粉、米粉、酸菜和泡椒 ， 把所有的材料和调味料都给准备妥当了之后 ， 就可以开始动手制作这道粉蒸肉了 ， 第一步先将五花肉用水给仔细的冲洗掉脏东西和血水了之后将五花肉给切成五花肉片 ， 然后把五花肉片给放进碗里 ， 在碗里倒入料酒、生姜片、食盐、香葱段、白胡椒粉、生抽、辣椒粉和十三香均匀的混合 ， 然后放置上半个小时上下 ， 让五花肉片更好的吸收到料汁的味道 。
第二步将米粉和糯米粉给炒一下 ， 把锅子烧热了之后 ， 把火候给调成小火 ， 然后把糯米粉和米粉一起倒进锅里均匀的煸炒上半分钟后 ， 米粉和糯米粉的香味都开始散发出来了 ， 就可以倒入碟子中等待使用了 ， 第三步把泡椒和酸菜给取出来切成合适的大小了之后 ， 把食用油给放进锅里 ， 把锅中的食用油给加热到六成到七成了的时候 ， 把蒜片放进锅里煸炒出来香味 ， 然后倒入泡椒和酸菜一起煸炒 ， 煸炒上一到两分钟后 ， 就可以倒入碟子里等待使用了 。
第四步将腌制完成了的五花肉放进到炒好了的米粉中 ， 让五花肉全部沾染上了米粉之后 ， 就可以放进盘子里 ， 然后把清水放进蒸锅里 ， 把蒸锅中的清水给加热到开了之后 ， 往五花肉上淋上生抽和清水 ， 就可以放进蒸锅里开始蒸了 ， 蒸上大约八到十分钟了之后 ， 将酸菜和泡椒一起放在五花肉上 ， 继续蒸上十五到二十分钟上下 ， 就可以取出来直接食用了 。
这道粉蒸肉不到味道特别的香浓醇厚口感细腻嫩滑 ， 营养也是非常的高的哦 ， 学会了该怎么制作这道粉蒸肉了没有么 ， 自己动手尝试制作出来吃吃看味道好不好吧 。
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