面条|一招就让普通铁锅秒变不粘锅！泡面|兰州

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炒菜粘锅，恐怕这是每一个做饭人头疼的问题！
不仅炒出来的菜有糊味，既影响了美食的味道，还影响了吃的心情，而且锅还不好清洗
究竟有没有办法能够解决粘锅的问题呢？当然有！一起来看看吧！
我准备了简易版和进阶版给大家，做饭小白和大神都可以学习一下哦！

我先提醒一下大家：简易版变不粘锅是一次性的，也就是说，如果下次再使用铁锅，还是希望它不粘锅的话，还需重复这一系列动作。
首先，把锅放在火上加热，待锅热后倒少量油。
手持锅柄摇晃铁锅，确保锅的内面都粘到油，油热后倒出。
然后在锅中倒入冷油，这时可以发现，之前的热油在锅底形成了一层油膜，这样就变成不粘锅了，煎鱼或者水煎包都不粘锅啦！

【面条|一招就让普通铁锅秒变不粘锅！】

如果觉得每次炒菜前都要重复以上动作太麻烦，还有一个进阶版办法，让大“一劳永逸” 。在清洗干净的铁锅内倒入少量白醋，开中火持续加热至接近滚烫后关火。
选用带手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷锅的内面。切记，此时的白醋温度很高，切勿用薄的擦碗布来涂刷白醋。
刷几遍后把白醋倒掉，以清水冲洗铁锅。
大火加热铁锅，直至锅内所有的水分都蒸发干净。
待锅内水分全消后，大火转中小火，倒入食用油，和简易版一样，手持锅柄摇晃铁锅，这里要注意的是，中小火烧锅至少要持续两到三分钟。
几分钟后关火，待铁锅和油冷却后把油倒掉，用水和洗洁精把铁锅洗净。

面条|一招就让普通铁锅秒变不粘锅！

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