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玉米面发糕详细做法 ， 手不沾面 ， 一搅一蒸 ， 蓬松柔软不粘牙 。 玉米面是生活在农村的朋友最熟悉的一种粗粮 ， 我家就是在农村的 ， 小时候最熟悉的就是玉米面 ， 老妈经常用磨碎的玉米面给熬粥喝 ， 或者做成玉米面饼 ， 还有就是玉米面窝窝头 ， 后来离开了家 ， 很久都没有再吃到用玉米面做的食物了 。 今天在家闲着没事做 ， 就想着用玉米面做一款红枣发糕 ， 回忆回忆小时候的味道 ， 下面就把详细的制作过程介绍给大家 ， 这样做的发糕不塌陷 ， 不发粘 ， 蓬松暄软 ， 香甜味美 ， 是一款营养又好吃的美食 。
【玉米面|玉米面发糕详细做法，手不沾面，一搅一蒸，蓬松柔软不粘牙】准备食材：
温开水、白糖、玉米面、普通面粉、酵母粉、红枣
具体做法：
1.准备一个小碗 ， 碗中倒入温开水 ， 再加半勺白糖搅拌化开 。
2.给盆中加入玉米面、普通面粉 ， 玉米面和面粉的比例是1:2 ， 再加入半勺酵母粉 ， 然后再给面粉中一边加糖水一边搅拌 ， 糖水要少量多次加 ， 将面粉搅至粘稠状的时候 ， 盖上保鲜膜醒面10分钟至两倍大 。
3.准备几颗红枣 ， 红枣提前用水泡一下 ， 再将红枣用刀去核切成条备用 。
4.面团醒好后取出用勺子平铺在盘中 ， 然后再用勺子蘸水 ， 将面胚表面抹平抹均匀 ， 在面胚表面均匀地摆上切好的枣条 。
5.接下来我们开始蒸发糕 ， 将发糕面胚放入蒸锅中 ， 盖上盖子开大火 ， 水开后蒸20分钟左右 。
6.打开锅盖 ， 浓浓的枣香味扑鼻而来 ， 咱们今天这道玉米面红枣发糕就做好了 ， 看起来就特别松软特别好吃 ， 做法简单零难度 ， 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。
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