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都说去广东吃美食 ， 一定要去顺德走一遭 ， 在贵阳 ， 3月10日-3月23日 ， 贵阳中天凯悦酒店 “中天路七号” 中餐厅就举办了顺德美食节 ， 特别邀请了顺德本地的主厨 ， 打造顺德经典美味 ， 在整个三月 ， 为你烹制顺德的美食大餐 。
顺德人有两样功夫 ， 一是拳术 ， 二是厨艺 。 一方水土 ， 一方食味 ， 在中国久远的历史中 ， 顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致 ， 一种食材可以挖掘出上百种吃法 ， 一道美食可以倾尽无数心血与时间 。
食在广州 ， 厨出凤城 ， 顺德是广东著名的烹饪之乡 ， 是享誉世界的粤厨摇篮 。
此次顺德美食节 ， 中天凯悦酒店本次邀请的顺德本土主厨 ， 有二十余年丰富的掌厨经验 ， 将带了他自己做了潜心探究的顺德美食 。 这位主厨名叫“何志文” ， 何师傅与同行的徐日清师傅 。 在中天路7号中餐厅为你带来地道的顺德美味 。
何志文师傅从厨二十六年 ， 精通顺德菜的制作与研发 ， 对菜品有着严格的要求 ， 不仅要色香味俱全 ， 还要达到形、质、器俱佳的要求 。 对食材掌握游刃有余 ， 对顺德菜颇有研究 。 经过多年对顺德菜的学习 ， 积累了丰富的烹调经验 ， 擅长焖、炖、炒等烹饪方式 。
此次顺德美食节 ， 何师傅会为大家带来数十余道地道的顺德珍馐美味 。 以新鲜、优质的食材和丰富的地方特色菜肴 ， 满足您对顺德菜的一切幻想 。 跟随中天路七号三月美食之旅 ， 一起品味舌尖上的“顺德美味” 。
此次“顺德美食节”是今年美食之旅的第二站 ， 接下来酒店餐厅还将陆续推出新疆美食节、海南椰子鸡火锅、春季下午茶等美食盛宴 。 看来是准备让大家足不出户 ， 即可在凯悦品味天下美食了 。
顺德菜主厨推荐
顺德酿鲮鱼
精选广东特有的淡水鱼——鲮鱼
剥离鱼肉与骨刺 ， 将鱼肉与腊肉粒、海米、粉丝等食材混合
搅拌均匀后再重装入鱼皮内
经油炸后淋上秘制蘸汁 ， 鱼肉肉质鲜美 ， 口感醇厚
【顺德|这位顺德大厨，带着地道顺德美味来到贵阳了，想吃就快来】
顺德拆鱼羹
以花鲶鱼肉为主料 ， 鱼汤为汤底
辅以木耳、粉丝、腐竹、胡萝卜丝等食材
通过顺德传统的烹饪工艺制作而成
拆鱼羹色泽乳白 ， 口感鲜美且气味芳香浓郁
顺德四杯鸡
四杯鸡是顺德传统名菜之一
挑选品质优良的清远鸡
用一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调成酱料
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