【面粉|醉了千年的黄酒，一杯入魂，两杯暖胃，三杯养心，为啥如今没落了？】
清末至民国 ， 对内对外战争不断 ， 社会动荡的直接后果是导致粮食产量降低 ， 特别是酿造黄酒的黍米和糯米 。 老百姓粮食都不够吃 ， 哪还有余粮酿酒 ， 这就造成产量急剧下降！战争又导致交通运输困难 ， 酒在保质方面不适合长期颠簸和积压 ， 酒商就不太热衷购进黄酒 ， 销售渠道就受阻 ， 这无疑是雪上加霜 。 再说回黄酒本身问题 ， 黄酒需要陈酿5-10年 ， 白酒陈化3-5年就很不错了 ， 生产成本大 ， 卖得又便宜 ， 酒虽好 ， 效率较低 ， 就正好被白酒举兵进军占领了市场！实在是令人唏嘘！
我个人觉得 ， 黄酒暖身驱寒 ， 活经络 ， 历经千年的传承 ， 宴会上喝黄酒可能是较好的一个选择 ， 白酒2-3瓶就醉了 ， 黄酒十多斤喝下去才只是微醉 ， 恰到好处的微醉 ， 才是宴会的意义 ， 你们觉得呢？
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