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今天是3.8日国际妇女节
淘最厨房祝广大妇女同胞们节日快乐！
俗话说得好 ， “二八韭 ， 佛开口 。 ” 农历二月 ， 正是吃韭菜最好的时机 。
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图片源自网络
韭菜较为常见的做法 ， 一般都是炒蛋 ， 炒鳝丝 ， 或者是做成韭菜盒子 。
但是今天 ， 小编找到了韭菜的新搭档！！
先来猜一猜：
↓↓这是韭菜炒什么？
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莲子？玉米粒？豌豆？…
不 ， 其实这是——土豆 。 更准确一点来说 ， 是台州小土豆！（第一次见是不是？实不相瞒 ， 小编也是第一次 。 ）
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到底有多小？看对比图就知道
没错！今天的主角就是它——
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韭菜碧绿鲜嫩 ， 小土豆滚圆金黄 。舀上一勺放入嘴里 ， 口腔中便有浓郁的香气和淡淡的清甜扩散开来 。
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土豆虽小 ， 口感却比普通的大土豆更为软糯绵密 ， 经过爆炒后还带着热腾腾的锅气 ， 和韭菜搭配在一起 ， 尝上一口就完全停不下来！
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而比起常见的做法 ，韭菜炒小土豆不仅 搭配充满新意 ， 做法也非常简单快手！
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这道创新时令菜 ， 出自 小隆台 。
店家将台州特色的小土豆和应季春菜巧妙的结合在了一起 ，在主打海鲜类菜品的餐厅里 ， 赢得了食客们一致的好口碑。
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小隆台的厨师长胡斌告诉小编 ， 这道 韭菜炒小土豆 ，并不是什么费时间的功夫菜 ， 平时在家就能做！
胡斌
小隆台厨师长
兼出品总监
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“一蒸一煎一炒” ， 三步即可搞定！即使是厨房小白也可以轻松上手！
今天的菜谱 ， 甚至都不需要做笔记…简单方便 ， 保准你看过就会！ 赶紧下滑文章 ， 跟着大厨一起动手制作吧！
食材准备
/ 食材 / : 300g小土豆、150g韭菜
/ 调料 /：红椒丝、蒜末、盐、鸡精、黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽
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店里选用的是产自台州的小土豆 ， 每个土豆的直径约为2-4cm左右 ， 口感软香粉糯 。
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网上搜索“去皮小土豆”即可购买
韭菜挑选小技巧：
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以下计量单位：
1 茶匙 = 6ml
1 调羹 = 15ml
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