文章图片
文章图片
文章图片
【肥肠|藏在青山的三家“宝藏”川味面馆：过早来一碗，巴适得很！】俗话说：“早饭要吃饱 ， 午饭要吃好 ， 晚饭要吃少 。 ”在武汉 ， 更是如此 ， 早饭在武汉被称为“过早” ， 如同过节一般度过每个早晨 。
武汉的过早种类不少 ， 武汉人的口味非常包容 ， 川味尤其受欢迎 。 在青山区 ， 就有这么三家川味面馆 ， 深受街坊们喜爱 。
蓉诚川味面馆
● 地址：黄州街30附6号（108街坊中百仓储旁边）
● 推荐：辣味瓦沟面、牛肉面、鸡蛋软煎饼
青山牛肉面第一梯队 ， 门头平平无奇 ， 店里菜单非常简单 ， 只有7个品类 。 一看就知道是那种味道很好的老字号 ， 店里招牌“辣味瓦沟面”是街坊们最推荐的美味 。
面条是手工面 ， 扁扁的 ， 十分劲道；牛肉大块、软烂入味 ， 川味十足；鸡蛋软饼口感绵密 ， 配上辣味的面很不错 ， 让人忍不住多点两份 。 如今生意越来越好 ， 在八大家花园开了家分店 ， 环境更好一些 ， 想吃的朋友们可以就近选择 。
小四川面馆
● 地址：黄州街31附8号（十九小对面）
● 推荐：肥肠面、牛肉面
同为川味 ， 小四川与蓉诚老店距离不算远 ， 正因此 ， 小四川与蓉诚常常被对比 。 相对于牛肉面 ， 小四川家的肥肠面更受欢迎 。
牛肉面和蓉诚一样 ， 是大坨软烂的类型 ， 鸡杂粉比较一般 ， 肥肠面非常棒！肥肠处理的很干净 ， 卤的软烂入味 ， 典型的川味肥肠 ， 喜欢肥肠的朋友一定要来试试 。 再配上店里的泡萝卜 ， 酸酸甜甜 ， 粉面必备 。
幺妹面馆
● 地址：红钢二街27附10号（近红钢城）
● 推荐：四川特色燃面、肥肠面、重庆小面
这家不算老字号 ， 但生意一直很好 。 店面不大 ， 五六张桌子 ， 店里很干净 ， 门口摆着好几个塑料板凳当临时桌 。
燃面是青山过早里比较少见的 ， 幺妹家的燃面料很足 ， 花椒的麻加上辣椒的辣 ， 再配上炸过的干肉末 ， 面条十分筋道 ， 一口下去就是川味的灵魂 。 小面是她家人手一碗的“推荐单品” ， 汤底很香 ， 味道麻辣 ， 很正宗 。 肥肠面里的肥肠很大块 ， 是那种卤的很软烂的 ， 味道不错 。
还有一些川味面馆 ， 已经悄然消失在青山的街头 ， 只留下街坊们对那一碗面的记忆和期待 。 吃面需趁早 ， 明天就早起 ， 赶紧去来上一碗辣味瓦沟面、肥肠面、燃面、小面……吧！
部分图片来源或改编自互联网 ，
图片版权归原作者所有 ，
侵删请联系
推荐阅读
- 肥肠|俄罗斯国家馆被清空，4大美食备受欢迎，网友却给出宝贵建议
- 肥肠|重庆开在家里的店，20年只卖一种重口味美食，110元1斤客人找来吃
- 肥肠|所谓的“米饭杀手”，筋道十足，又辣又香，不知不觉多吃2碗米饭
- 示范|上海炒面的秘密，藏在筷子里。
- 肥肠|120元1斤的天价肥肠，爽脆多汁的口感，让人吃完根本停不下来！
- 苕粉|干锅肥肠鱿鱼
- 地道|鱻！藏在威海街巷的“宝藏小店”
- 花卷|安徽无人不知的牛杂汤，藏在小巷子里环境很一般，亳州人天天来喝
- 哈尔滨|哈尔滨最实惠的饭馆，14元1人吃肉能吃到饱，藏在郊区也人满为患
- 肥肠|鸭血大肠煲