灰灰菜 ， 别名野灰菜 ， 灰蓼头草等 ， 生于田间、地头、坡上、小水沟旁边 ， 它的茎和叶都是可以吃的 ， 可以炒来吃 ， 也可以凉拌来吃 。 口感柔嫩鲜美 ， 营养价值颇高 ， 钙含量高达200mg左右 ， 被称为“天然钙菜” ， 对促进儿童生长发育有一定保健功能 。 灰灰菜虽然无毒 ， 不过它跟马齿苋一样 ， 吃后不要在日光下暴晒 ， 容易引起日光性皮炎 。
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