茄子|素烧茄子
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素烧茄子我家爷俩都可以吃的菜只是闺女要带皮的茄子先生要吃不带皮发茄子只要闺女在家就是带皮的喽
By smile6902
用料
- 茄子 1个
- 西红柿 2个
- 尖椒 2个
- 蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 料酒 2勺勺
- 番茄酱 2勺
- 盐 2g
- 植物油 400g
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1、准备好食材 ，清洗干净
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2、茄子切滚刀块，尖椒切片，西红柿切块，蒜切末
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3、锅里下油，大火烧热，放入茄子炸至金黄捞出锅
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4、金黄的茄子备用
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5、倒出炸茄子的油，留底油，蒜炝锅出香味，加一半西红柿炒烂，加糖 番茄酱 料酒 生抽，可以适量加水，炒出浓稠的汁
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6、倒入茄子 尖椒 剩余部分的西红柿翻炒
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【 茄子|素烧茄子】7、迅速翻炒，加盐，不要等西红柿软酒出锅
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8、装盘上桌，酸 甜 辣的素烧茄子
小贴士*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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