苹果沙拉|正宗韩式土豆苹果沙拉

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这是一款比较经典的韩式料理，在韩国通常是拿来做冷盘小菜，不仅营养健康，而且非常美味，同时也非常适合减肥时期当正餐吃，不仅饱腹而且味道绝佳。关于食材中的苹果，这里一般都是搭配青苹果，当然了完全不能接受水果中的酸味的完全可以改成红苹果。说起沙拉酱，大家可不要随便便买了，目前我吃过最好吃最正宗的沙拉酱就是丘比的了，我这里用的是丘比沙拉酱香甜口味，好的食材是决定成品口味的关键。
By 水之眸
用料

小土豆一个（去皮后约120g）
青苹果一个（果肉重约160g）
丘比沙拉酱香甜口味 40g
腰果 15g
盐 2g
新鲜浆果适量

做法步骤

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1、生腰果放入烤箱以180℃烤10分钟，烤香，取出15g切碎备用。如果直接买到的就是熟腰果可以免去这个步骤。

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2、小土豆一个，去皮后大约120g左右，切块，放入水中煮，水中加入2g盐，冷水下锅。（我这里煮的水重约400g）

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3、水开后计时6分钟就可以了，捞出摊凉备用。

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4、青苹果一个，清洗干净，擦净水份，切成小块，果肉大约重160g。

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5、立刻挤上40g丘比沙拉酱香甜口味搅拌均匀，这样可以很好的防止苹果氧化。

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6、将摊凉的土豆倒入苹果中拌匀。

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7、撒上之前切碎的15g腰果，摆上浆果（当然也可以完全不放浆果），营养早餐就完成了！
小贴士记住：土豆一定要摊凉再和苹果混合，因为沙拉酱受热后容易油水分离。大家如果苹果和土豆的量比较大的话，那么沙拉酱的量一定要适当增加，要不然口感就会差一点儿。我这里把土豆和苹果净重写的这么详细，就是为了大家掌握分量。
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