文章图片
原创 ：食上百味
小时候喜欢去马路边的小摊子 ， 一两块钱 ， 吃一碗鲜香的小馄饨 ， 喜欢里面Q弹的瘦肉 。 长大了 ， 便爱上肉馅馄饨 ， 个大味美 ， 制作方便 ， 做一次存放冰箱能吃上好几顿 。 这道馄饨制作方法简单 。
具体做法如下：
1.新鲜猪肉2.5KG洗净小块 ， 自带家用绞肉机绞成碎肉末；
2.小香葱0.5 KG洗净剁碎备用；
3.半碗花椒和姜末水、少许十三香、少许海天生抽、少许精盐、少许鸡精；
4.将碎肉末盛入盆中加入半碗花椒和姜末水、少许十三香、少许海天生抽、少许精盐、少许鸡精、碎香葱末 ， 同一个方向搅拌10分钟；
5.最后加入适量调和油（或是鸡蛋3个） ， 同一个方向搅拌5分钟；
6.清水1碗、馄饨皮1.8KG备用；
【酱香饼|馄饨，好一个鲜字了得！】
推荐阅读
- 白菜|4款放心酱酒，滴滴醇厚，口口持香，100%原酿，无1滴香精，喝过吗
- 白糖|自制花生酱，简单0难度，自己做得太香，早餐抹面包太受欢迎了
- 烧饼|做馄饨原来这么简单，不用买皮，自己调馅自己包，好吃更营养，香
- 经典|咻酱：“这四款云吞对我来说就没有踩雷的，闭眼选，都好吃！”
- 酱汁|人均15元！大沙田小吃NO.1真有那么神？
- 肉酱|超下饭的酱料组合，香菇酱、牛肉酱、辣子鸡…五瓶仅需98元！
- 牛蛙|酱鸡胗怎么做最好吃？
- 酱酒|酱香酒大甩货，难道是玩儿不起了？换药不换汤，蒙你没商量
- 酱油|“老婆每顿都要吃荔枝蘸酱油，我无法接受！”啥味儿？三文鱼味？
- 辣椒酱|老字号全聚德太会玩了，传统菜文创菜甜品摆盘精美，好看又好吃