|做馄饨原来这么简单，不用买皮，自己调馅自己包，好吃更营养，香
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馄饨 ， 是我国的特色美食 ， 也是我们去早餐店经常吃的早点 ， 深受人们的喜爱！尤其现在天气越来越凉 ， 早晨吃上一大碗 ， 一整天都会暖乎乎地 。
馄饨在有的地方又叫“抄手” ， 每个地方的生活习惯不同 ， 做法也有差异 ， 有的地方讲究馅的调法 ， 有地方讲究汤的味道 ， 还有的地方讲究皮的包捏手法 ， 做法不同 ， 却都很美味 。
说起包馄饨 ， 现在的年轻人恐怕会的不太多 ， 尤其是擀皮这一步就能难倒一大堆人 ， 所以有的人或者不吃 ， 或者买皮包着吃 ， 我家媳妇是个挑剔的人 ， 不喜欢买外面的面食（包括饺子皮和馄饨皮） 。
还好 ， 我从小就是个吃货 ， 妈妈做饭的时候 ， 我总是围在旁边打下手或者看热闹 ， 竟然也学会了包馄饨 ， 记得第一次给媳妇包馄饨 ， 她还很惊讶 ， 没想到我居然会擀皮 。 今天晓峰就把自己看家本领分享一下 ， 做法简单 ， 算不上精致 ， 也就是个懒人做法 ， 喜欢的朋友可以参考一下：
爱吃馄饨不会包？教你懒人做法 ， 从擀皮到调馅讲解详细 ， 皮薄馅香 ， 太简单了！
1.盆里加入适量的面粉 ， 然后加入1小勺的盐增加面的韧性 ， 分少量多次倒入凉水调面 ， 搅拌至面絮状再下手揉成光滑的面团 ， 放一边醒发10分钟 。
2.猪肉适量切碎剁细 ， 我用的是里脊肉 ， 喜欢吃香的可以用肥瘦相间的肉 ， 然后加入1把洗净的香菜一起剁细（香菜和猪肉的量为1：1） ， 香菜和猪肉一起调馅包馄饨 ， 味道特别鲜美 ， 没吃过的朋友一定要试一下 。
3.剁细的猪肉香菜馅放到碗中 ， 加入适量的鸡精、蚝油、生抽、盐、食用油顺一方向搅拌均匀 ， 馄饨馅就调好了 。
4.醒好的面团放在案板上再揉一揉 ， 揉至光滑后再用长擀面杖擀成薄饼 ， 然后用擀面杖比着切成长条 ， 将长条再摞起来 ， 切成梯形 ， 这种梯形的馄饨皮好包又好看 。
5.取一个馄饨皮 ， 在梯形小头一边放在馅料 ， 然后向宽的一边卷起 ， 卷两下即可 ， 再将两头对折捏起来 ， 一个漂亮的馄饨就包好了 ， 是不是很像元宝 。
6.锅内加适量的水 ， 烧开以后下入馄饨 ， 用铲子贴着锅边搅动一下 ， 防止粘锅 ， 水再次开时倒入一个打散的蛋液 ， 煮至馄饨全部漂浮起来 ， 鼓鼓地就熟了 ， 再撒点香菜、葱花、盐、白胡椒粉、香油、鸡精轻轻搅拌均匀 ， 即可出锅 。 大部分人都是将这些调料放在碗里 ， 再舀入煮好的馄饨 ， 咱这是懒人做法 ， 在锅里调好味道就可以了 ， 省得还要一碗一碗的调味 。
皮薄馅香的家常馄饨就做好了 ， 做馄饨原来这么简单 ， 不用买皮 ， 自己调馅自己包 ， 好吃更营养 ， 香！喜欢你也试试吧
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