3月9日下午 ，50余名驻华大使、使节和国际组织代表来到 位于朝阳区的和苑博物馆 ， 畅享“双奥之城”美食之约 。 院子里老北京吆喝声此起彼伏 ， 伴随着各式北京小吃阵阵飘香 ， 人们仿佛又“穿越”回了充满同年回忆的老北京胡同 ， 外国友人也“沉浸式”地感受了一回地道的传统小吃所承载的老北京生活方式 。
据悉 ，这是“2022北京消费季玩转京城美食”板块中的“春歌京点小吃文化节”系列活动之一 ， 到场体验北京小吃的外国友人来自20多个国家 。 最受大伙儿欢迎的是吹糖人 ， 排队来到摊位跟前的人衔着糖稀一端往里吹气 ， 吹起泡后 ， 师傅快速将糖稀捏成鸡、蛇等不同形状 ， 让不少外国友人惊呼“神奇” 。
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除了万丰小吃的吹糖人展示之外 ， 全聚德、金丰餐饮、御仙都皇家菜博物馆、茶汤李、局气、老舍茶馆等餐馆 ， 还带来40多种小吃美食和10多项小吃技艺绝活 。 各家师傅们在现场展示冰糖葫芦、宫廷年糕、老北京茶汤等小吃的制作技艺 ， 除了近距离观赏 ， 到场观众们也都大饱口福 。
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其中 ， 全聚德技师表演的细如发丝的抻龙须面 ， 万丰小吃的冰糖葫芦和驴打滚 ， 御仙都的太后玫瑰泡泡糕 ， 让人置身京味文化场景体验 ， 令各国友人赞叹连连；御仙都的宫廷服饰换装体验和老舍茶馆茶艺师的功夫茶道表演 ， 则吸引不少女士参与 。
来自格鲁吉亚、土库曼斯坦、摩尔多瓦、牙买加等国家的驻华使节、专家、艺术家和企业家们还参与了互动体验 ， 在工作人员的指导下一起蘸糖葫芦、画糖人 ， 体验中华小吃的制作乐趣 ，纷纷化身中国美食的“推荐官” 。
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【文化|化身中国美食“推荐官”！外国友人来这座博物馆品鉴中华小吃】2022年是联合国教科文组织第17届大会通过《保护世界文化和自然遗产公约》50周年 。 活动现场 ， 北京烹饪协会与北京国际和平文化基金会还共同发布了 《国际美食文化合作倡议书》 ， 将通过开展美食沙龙、标准制定、美食品鉴、展销推介等活动 ， 传承、传播美食文化遗产 。
在刚刚结束的第二十四届冬季奥运会上 ， 中华美食得到了各国运动员和工作人员的一致称赞 ，北京烤鸭、饺子、豆包、麻团等北京小吃得到了世界各国运动员的喜爱和推介 。 据北京烹饪协会会长云程介绍 ， “玩转京城美食活动”将贯穿全年 ， 希望中外友人了解中华美食文化 ， 以美食名片助力北京的国际消费中心城市建设 。
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