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春天是个不折不扣的减肥季 ， 尽管春天里有那么多应季美食 。 春节期间肆意的大吃大喝 ， 就需要依靠节后的饮食来调整“每逢佳节胖三斤”的尴尬 。 春天饮食 ， 自然要以清淡为主 ， 不然怎么对得起自己如花的青春 。 作为一个老阿姨 ， 我的春季饮食也想跟大家分享一下 ， 咱们互相学习 ， 取长补短 。
就拿我今天的午餐来说 ， 甚是清淡：主食是粗粮 ， 另外搭配了一荤一素一水果 。 荤的低脂 ， 素的清口 ， 这样的一餐 ， 即使是吃到十成饱也不用担心会长胖 。 大家随我看一看 。
主食是红薯面与面粉混合做成的粗粮小馒头 ， 一个大约60多克 ， 一顿吃一个 ， 饱腹感强 ， 碳水就有了 。
这款粗粮馒头的做法也很简单：红薯面粉与普通面粉混合均匀 ， 淋入溶化了的酵母水 ， 和成光滑的面团 ， 发酵至体积明显涨大后揉面排气 ， 然后按自己喜欢的方式整形 ， 冷水上锅蒸15分钟 ， 关火后焖3分钟即可 。
荤菜是五香口的驴肉 。 俗话说：天上龙肉地下驴肉 。 驴肉是世间不可多得的美味 ， 它的不饱和脂肪酸的含量要远远高于牛肉和猪肉 ， 而且它的口感也比牛肉和猪肉好 。 买点儿现成的五香口味的驴肉 ， 切上几片 ， 有滋有味 ， 既不委屈嘴巴 ， 也不怕长肉 。
现实生活中 ， 好多用马肉冒充驴肉的商家 ， 其实 ， 辨别两者非常简单：驴肉的纤维细 ， 马肉纤维粗 ， 分辨纤维粗细即可识得真伪 。
素菜是拌绿豆芽和黄瓜丝 ， 不同于平常凉拌的做法 ， 我用的是香菇肉酱做为调味料 。 绿豆芽和黄瓜都是含水量很高的蔬菜 ， 脂肪含量极低 ， 吃到撑也不怕长胖 。
香菇肉酱是平时备下的 ， 一次多做些 ， 装进玻璃瓶 ， 留着给孩子拌面吃 。 它的做法也简单：肉末备好 ， 香菇切小粒 ， 热锅凉油 ， 下八角和肉末 ， 小火炒香 ， 再加香菇粒煸炒 ， 然后调入葱姜蒜 ， 再次炒出香味儿后加入黄豆酱和甜面酱 ， 淋入一碗热水 ， 小火炒制 ， 直到酱中的水分挥发完毕即可 ， 晾凉后装瓶放冰箱保存 ， 一周内吃完 。
水果是我家餐桌的团宠：黄金圣女果 。 这种圣女果个头很小 ， 比普通的圣女果小很多 ， 但这味道极佳 ， 酸甜可口味道极为浓郁 ， 而且汁液特别丰富 ， 一吃就完全停不下来的节奏 。 没有吃过黄金圣女果的朋友 ， 我强烈建议你试一试 。
一餐一饭 ， 直接关乎我们的身体健康 。 在和煦的春光里 ， 如何让家人让自己吃得更满足更健康 ， 是每个下厨人必做的功课 。
【宁津|我的春日午餐，一荤一素一水果，主食是粗粮，吃十成饱也不怕胖】我是静默成诗 ， 美食领域原创作者 ， 喜欢把最简单的食材做出最好的味道 。 如果你同我一样也热爱生活热爱厨房 ， 不妨关注我 。 同时 ， 本图文作品系静默成诗原创 ， 严禁不良自媒体作者搬运及盗图 ， 作者保留追究法律责任的权利 。
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