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【莫吉托|银鳕鱼搭配罗勒叶，在日料店唤醒春日味蕾】青酱银鳕鱼 。
推荐地：伊藤ITO
亮点：日式炉端烧＋酒馆
招牌菜：青酱银鳕鱼、特上鳗鱼饭
地址：侨福芳草地购物中心LG2-05
对女孩子来说 ， 春天最惬意的时刻便是与好友相聚 ， 享受樱花小酒和日式美味 。 伊藤ITO以翠竹为元素 ， 利用金属与玻璃打造出写意空间 。 近日 ， 主厨Kalok Wong备好春季菜单 ， 将春意入馔 ， 浪漫又生机勃勃 。
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罗勒海鲜稻庭面 。
在这里 ， 酒是必不可少的 ， 入门可见整柜的果酒罐子 ， 青梅、荔枝、李子、蓝莓、桃子、菠萝……数十种果酒分门别类静置于此 ， 沉淀着时间的香醇 ， 适合女士饮用 。 下酒菜推荐青酱银鳕鱼 ， 以罗勒叶、松子仁、味增调配出绿色的酱料 ， 与银鳕鱼搭配 ， 富有春天的感觉 。 另外一道自家制烟熏奶酪三文鱼 ， 入口鱼皮焦香 ， 鱼肉丰盈鲜嫩 ， 搭配自制奶酪 ， 烟熏后成为佐酒的佳品 。
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樱花莫吉托 。
除了果酒 ， 不妨试试这里的早春特饮 ， 青瓜、青柠与清酒、烧酒调配 ， 苏打水气泡升腾 ， 青瓜环绕 ， 浓厚中更添一丝清甜；还有季节限定樱花莫吉托 ， 清酒、鲜柠、薄荷、樱花融合 ， 藏在淡淡盐味之下 ， 是女孩子喜欢的味道 。
最后再来一份主食 ， 可以试试罗勒海鲜稻庭面 ， 爽滑的面条与海鲜搭配 ， 味道浓郁 ， 点缀罗勒叶更添一丝风味 。 招牌菜“特上鳗鱼饭”值得一试 ， 可以直接享用包裹着秘调酱汁的鳗鱼饭 ， 加入小料搭配出更丰富的层次 ， 或者将鲣鱼汁浇入鳗鱼饭 ， 中和厚重口感 。
新京报贝壳财经采访人员 曲筱艺
编辑 李铮 校对 陈荻雁
图片 采访对象供图
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