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烤黑鳕鱼烩野米饭 。
推荐地：Opus Lounge
亮点：健康轻食
招牌菜：烤黑鳕鱼烩野米饭
地址：北京四季酒店的大堂酒廊
进入初春 ， 对女生来说 ， 瘦身是最重要的任务 ， 聚会也要选择爽口、无负担的健康轻食 。 北京四季酒店的大堂酒廊环境优雅 ， 点一份健康早午茶、一杯香槟 ， 在美妙的现场音乐里 ， 享受美好时光 。
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有机番茄汤 。
推荐烤黑鳕鱼烩野米饭 ， 黑鳕鱼被称为“鳕”中贵族 ， 肉质细腻 ， 带有淡淡奶香 ， 煎出多余油脂 ， 再放入烤箱中高温烤制 ， 搭配低脂肪、低热量的加拿大野米 ， 健康又瘦身 。 味道也毫不逊色 ， 主厨特调龙虾汁 ， 内含白兰地 ， 香气四溢 。 不妨搭配有机番茄汤 ， 看似简单 ， 却十分讲究 ， 选用小汤山有机番茄 ， 内含丰富矿物质及维生素 ， 大厨将番茄涂抹初榨橄榄油烤制 ， 令橄榄油的果香味浸入番茄中 ， 再将烤干的番茄打碎成泥 ， 少量加水 ， 最后加入罗勒和蒜 ， 并将马苏里拉芝士搅拌至泡沫状点缀 ， 入口鲜美浓郁 。
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和牛沙拉 。
和牛沙拉也是这里的招牌轻食 。 选用澳洲草饲和牛 ， 鲜嫩多汁的和牛腩排搭配多种健康食材 ， 如蛋白质含量高的藜麦、含有不饱和脂肪酸的牛油果 ， 此外还有时令蔬菜 ， 搭配由意大利10年香醋与初榨橄榄油混合调制的秘制油醋汁 ， 仿佛置身于大自然的怀抱 。
新京报贝壳财经采访人员 曲筱艺
编辑 李铮 校对 陈荻雁
【番茄汤|轻食健康又美味，春日聚会“无负担”】图片 采访对象供图
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