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不知不觉迎来了二十四节气当中的惊蛰 。 “春雷响 ， 万物长” ， 三月的初春 ， 降雨增多 ， 气候反复无常 ， 容易出现“倒春寒” ， 很多疾病在此时发生 。 不妨为自己或是家人煲上一锅靓汤来进行调理 ， 有助于家人少生病 ， 毕竟 ， 身体才是本钱 。 下面我分享6道营养汤水做法 ， 祛湿润燥又开胃 ， 全家都适合 ， 喜欢的朋友不妨试试吧 。
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金桔雪梨汤
【食材】：雪梨 1个、金桔 适量、红枣 适量、枸杞点缀少许 ， 冰糖添加适量
【做法】：
1、先把金桔去蒂 ， 用食盐搓洗干净 ， 因为要带皮吃 ， 所以一定要搓洗干净哦 。 把金桔用刀划十字 ， 或者对半切开方便入味；
2、雪梨去皮去核 ， 切成小块 ， 红枣洗净备用；
3、汤锅放入金桔、雪梨和红枣 ， 倒入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 水开后转小火炖30分钟 。
4、看到梨变微黄 ， 汤浅金色 ， 加入冰糖和枸杞煮5分钟即可 ， 甜度根据自己口味调整 。
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豆苗丸子汤
【食材】：豆苗 适量 ， 肉末 适量 ， 西红柿 1个、鸡蛋 1个、蚝油 1勺、料酒 1勺 ， 盐 1小勺 ， 生粉 1小勺、姜末 少许 ，
【做法】：
1、豆苗洗干净备用 ， 西红柿洗干净切成小块 。 瘦肉剁成肉末 ， 加入鸡蛋、姜末、盐、料酒、蚝油和生粉搅拌均匀上劲；
2、锅中放入适量油 ， 放入蒜末爆香 ， 然后下西红柿炒软；
3、锅中加入适量的清水烧开 ， 水煮沸腾之后转为小火 ， 取一些肉末 ， 用虎口挤出丸子 ， 轻轻放入水中 。
4、肉圆定型后再开大火煮 ， 用勺子撇去浮沫 ， 煮至丸子略微浮起来后 ， 就把豆苗放入锅里煮 。
5、煮1分钟熟了即可出锅 ， 豆苗很易变熟变软的 ， 放点盐调味即可出锅 。
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粉葛玉米汤
【食材】：粉葛 适量、猪骨 适量、玉米 适量、盐 少许、料酒 1勺、姜 2片、
【做法】：
1、粉葛去皮洗净切小块 ， 玉米开边切小段；
2、将猪骨洗净焯水 ， 猪骨放冷水中 ， 加点料酒或姜片去肉的膻味 ， 大火煮沸2分钟后捞出备用；
3、粉葛、玉米、猪骨和姜片放入汤煲 ， 加适量清水 ， 盖上盖子 ， 大火煮开后 ， 除去浮沫 ， 转小火煲60分钟；
4、调入适量盐 ， 即可饮用 ， 汤非常清甜好喝 。
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虫草花山药汤
【食材】：虫草花 适量、猪骨 适量、胡萝卜 1根、山药 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、虫草花要洗净用凉水泡15分钟左右 ， 山药去皮切段 ， 胡萝卜去皮 ， 切滚刀块备用 ， 姜切片 。
2、猪骨剁块 ， 冷水下锅 ， 加入一勺料酒去腥 ， 煮开2分钟后捞出猪骨 ， 冷水洗干净备用 。
3、焯水的猪骨放进汤锅里 ， 加入切块的山药、胡萝卜和虫草花；
4、放入生姜片 ， 大火煮沸转小火熬约1个小时 ， 山药变软糯时即可 。
5、喝的时候放点盐调调味道 ， 很鲜美 ， 不腻 。
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