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苹果雪梨汤
【食材】:猪腱肉 适量、梨子 1个、苹果 1个、红枣 适量、无花果 适量、南杏 6克、姜 2片、盐 适量
【做法】:
1、将猪腱肉洗净切块 , 小锅内加水 , 倒入猪腱肉煮开1分钟 , 去除腥味和血水 , 捞起清洗干净滤干水待用 。
2、苹果 , 梨削皮切片或切块 , 无花果、南杏仁和红枣也洗净待用;
3、将所有材料都放入汤煲内 , 放入适量清水 , 盖上锅盖 , 大火烧开 , 转小火慢炖四十分钟左右 。
4、最后只放了一点点盐提甜味 , 酸甜开胃 , 味道真的棒棒的 。
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白扁豆赤小豆汤
【食材】:猪骨 适量、白扁豆 1把、赤小豆 1把、料酒 1大勺、薏米 1把、姜 2片、盐 适量
【做法】:
1、先将扁豆 , 薏米 , 赤小豆洗净 , 浸泡1~2小时;白扁豆和赤小豆都比较难煮烂 , 需要提前浸泡 。
2、虚寒体质的朋友吃的话 , 建议将薏米小火干炒几分钟 , 至薏米表面微黄(这样可以去除薏米的寒性) 。
3、猪骨剁成块 , 冷水下锅 , 加生姜料酒 , 水沸后2分钟捞出 , 用水冲洗干净 。
4、把赤小豆、白扁豆、薏米、肉类放进汤锅内 , 加满清水 , 盖好锅盖 , 煮开后转小火煲煮1个半小时;
【食材|惊蛰至,倒春寒,要多喝这6道汤,祛春燥养脾胃,精神饱满过春天】5、炖好的汤加少许盐 , 一道香浓的祛湿汤就完成啦 。
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