现在人们从蛋白质稀缺的必经之路走过来了 ， 而且科普这么多 ， 知道摄入过高热量带来的危害 ， 大家也会搂着点火 。 以前的狂胡暴卷已经被认定是吃相难看 。 还会浪费食物 ， 不光是拿到桌上不吃的 ， 猛塞到肚子里的 ， 也是一种浪费 。
所以商家就得升点级 ， 解决消费者遇到的困境 ， 同时还得把利润明确地留出来 。 现在的自助 ， 走向高端化 ， 食材、服务、环境和场景 ， 提了更高要求 。 有一种面包自助 ， 几十块钱 ， 几十种面包和各种口味的果酱 ， 还可以拍照打卡 。
很多日料自助 ， 套餐也是分档次的 ， 而且不少菜品只能点一份 。 餐费和食材的档次比较匹配 ， 这个时候我作为消费者 ， 攻击性也少了很多了 ， 胜负心也没那么强了 ， 内心逐渐平和 。 吃完想 ， 这店还可以 ， 先留着 。
这行业忽生忽灭 ， 这些年我们也见习惯了 。 我最忘不了的是曾经跟兄弟们的那种战斗情谊 ， 那种在餐厅里同仇敌忾 ， 互相鼓励 ， 不让一个人掉队 ， 不抛弃不放弃的精神 。
吃完了还要复盘一下 ， 哪儿用力过猛了 ， 哪儿还要加强 ， 今天不巧有一个对手没了 。 然后相互搀扶地走出战场 ， 说一些勉励的话 ， 相约下次再来 。
现在我们都已经吃不动了 ， 饭桌上也只能说一些有的没的的片汤话 ， 曾经的战斗似乎根本就没有发生过 。 只有某些路过自助餐厅的夜晚 ， 闻到那个香气 ， 脑海里会闪过一丝片段 ， 闪过那些饱食终日无所事事的日子 。
【餐厅|“给老板上一课！”自助餐厅还开得下去吗？】我抬起头想 ， 至少还有星空可以作证 。
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