干辣椒|生炒蛤蜊

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在众多海鲜类的食材中，蛤蜊算是很平价的海鲜，物美价廉，味道极其鲜美，用来炖蛋绝对是一绝!事实上，蛤蜊属于稍温寒的食物，秋天食用，有益润燥，蛤蜊营养丰富，是一种高蛋白，低热量的食物，一般人群可以放心食用~
By 海燕的厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备食材:蛤蜊，香葱，干辣椒，料酒，酱油，蒜

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2、干辣椒切开，葱白切段，生姜切丝
3、锅中放油加热后下干辣椒

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4、接着放入葱白和姜丝一起炒香

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5、锅中倒入洗净的蛤蜊

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6、大火快速翻炒

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7、淋入料酒

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8、倒入酱油，继续翻炒

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9、炒到蛤蜊一个个开口笑的状态，加入少许盐调味就可以了

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10、成品，生炒的蛤蜊，特别的鲜香，你们试试吧
小贴士生炒蛤蜊，重点在配料，干辣椒是灵魂，去腥增香，葱姜蒜不能少。
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