做好美味的油焖大虾：只需7步 ， 简单搞定 ， 好吃又营养！
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食材：对虾500g
葱、姜、蒜、生抽、白糖、食盐、料酒、鸡精、香辣酱、花椒、干辣椒 。
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做法：1.先把对虾洗干净 ， 洗干净表皮 ， 为了吃的更健康 ， 建议把虾线去掉 。 处理好的虾再用清水冲洗一遍 ， 过滤干水分备用 。
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【油焖大虾|做好美味的油焖大虾：只需7步，简单搞定，好吃又营养！】2.将大蒜剥好和生姜一起洗净切片 。
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3.锅内倒入适量的油 ， 烧到8成热的时候倒入对虾 。 翻炒过程中 ， 要不断翻动 ， 这样能让虾受热的均匀一些 ， 不过要注意溅起的油 ， 小心烫伤 。 炸至虾壳全红的时候捞起 ， 滤掉油备用 。
4.另起锅 ， 倒入适量的油 ， 油温5成热的时候 ， 倒入葱姜蒜爆香 ， 待香味出来 ， 依次放入干辣椒、花椒、香辣酱 。
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5.将过滤掉油的对虾倒入锅中翻炒 ， 烹入适量料酒、盐、鸡精、白糖、生抽 。
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6.翻炒均匀后加入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 焖约15分钟 ， 至水分收干 ， 充分入味 。
7.最后起锅装盘 ， 撒上葱花开动吧 。
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