家常红烧带鱼|吃一次就上瘾的#东古家味美食#红烧带鱼

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家常红烧带鱼——肉质肥厚鲜嫩，红烧味十足，入口即化，唇齿留香
By 卤蛋厨房
用料

带鱼 500克
花椒粒十余粒
葱段适量
蒜瓣 6瓣
姜片 7片
冰糖适量
盐少许
料酒 1大勺
东古酱油 1勺
老抽半勺
陈醋 1勺
干辣椒 8个
胡椒粉少许

做法步骤

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1、几条带鱼处理清洗干净

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2、剪成小段

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3、准备一点葱姜蒜八角香叶干辣椒

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4、锅中烧油，加入准备好的大料爆香

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5、加入适量清水生抽一勺，老抽一小勺，料酒一勺，陈醋一勺，食盐一小勺，蚝油一勺，胡椒粉一小勺，再加入几颗花椒和冰糖

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6、加入带鱼

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【家常红烧带鱼|吃一次就上瘾的#东古家味美食#红烧带鱼】7、轻轻铲动一下

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8、撒上适量葱花
小贴士过程中轻轻铲动一下，不要太过用力。
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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