豌豆|火腿肉杂蔬披萨腊肉|姜蒜切沫|干辣椒|四季豆

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做了几回披萨，觉得还是火腿肉的比较香、鲜、可口。添加芫荽，豌豆，玉米，营养更全面！
By 紫苏百合子子
用料

做法步骤

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1、盆中放入高筋面粉、酵母、盐，搅拌均匀。

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2、盆中加入一个鸡蛋，加入90克水，用筷子搅拌成絮状。继续搅拌，直至无干粉。

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3、加入18克奈特兰淡味黄油，继续搅拌，直至黄油完全融化。

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4、盆上加盖保鲜膜，放冰箱发酵一天。

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5、这是放冰箱发酵一天的状况。手上擦点植物油，将面团分成两份，放披萨盘上。盘中事先放上硅油纸。

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6、用手掌轻轻按压整形。

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7、披萨饼皮放入烤箱，170度十分钟。饼皮定型，防止中间塌陷。

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8、玉米、西红柿、芫荽、豌豆，用消毒清洗机清洗干净。

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9、取出披萨饼皮，刷一层番茄炒酱，铺上西红柿丁。

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10、饼皮上撒点芫荽，豌豆，玉米粒。

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11、铺上火腿肉片，放入烤箱，烤20分钟

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12、撒上一点披萨草，芝士片，继续烤五分钟

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13、时间到，取出披萨盘，稍晾凉后，将披萨切成四份。

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14、细节图。
小贴士1.披萨饼皮先烤十分钟，饼皮定型，防止中间塌陷。2.用手掌轻轻按压整形饼皮，手上事先擦点植物油，防止粘连。
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