牛肉馍|亳州最出名的7种名小吃,你吃过几种?每种都是亳州人的心头爱

本期导读:亳州最出名的7种名小吃,你吃过几种?每种都是亳州人的心头爱!
亳州是安徽省辖地级市,是中华民族古老文化的发祥地之一。亳州在古代出过很多名人,像东汉末年的著名医学家华佗、三国时期的曹操、汉朝大臣张良、为父出征的花木兰等都是出自亳州。除此之外,亳州还是著名的中国长寿之乡。亳州市多以种植小麦和玉米为主,平时饮食也多以面食为主,各种名吃也是数不胜数,今天瘦猴就和大家分享一下安徽亳州的七大特色小吃,每种都是亳州人的心头爱,看看你吃过哪几种?
牛肉馍|亳州最出名的7种名小吃,你吃过几种?每种都是亳州人的心头爱
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一:利辛撒汤【 牛肉馍|亳州最出名的7种名小吃,你吃过几种?每种都是亳州人的心头爱】撒汤是亳州市利辛县的传统名吃,是一种以牛羊肉、鸡肉为原料,配上葱姜、辣椒、胡椒等调料一起熬制而成的。撒汤在有些地方也叫肉粥,也有人叫胡辣汤,不过真正的胡辣汤和撒汤还是有区别的。撒汤比胡辣汤更稠一点,喝起来胡椒味比较重,一口下肚浑身暖暖的。
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二:展沟烧饼展沟烧饼是安徽省亳州市的特色名小吃,外形看起来有点像鞋底,所以很多人也称鞋底烧饼。展沟烧饼是用面粉、猪油、五花肉和葱姜蒜等调料一起先制成饼胚,然后放在壁炉里烤制而成的,吃起来香酥可口。
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三:牛肉馍牛肉馍是亳州市谯城区的特色小吃,是用黄牛肉为主料,配上粉丝、小葱和多种调料一起调成馅料,用上好的面粉做成面皮,包裹上馅料后放在平底锅里用油炕制而成。牛肉馍最大的特色就是皮薄馅多,吃起来外脆里嫩、酥香可口。在谯城区有很多卖牛肉馍的小摊,不管哪家小摊,去迟了都买不到,很是受欢迎。
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四:义门熏牛肉义门熏牛肉是亳州市涡阳县义门镇的特色名吃,制作熏牛肉的手艺也都是从古至今一代代传下来的祖传手艺。其实很多地方都有熏肉的习惯,觉得熏过的肉吃起来更香,我们六安这边就有熏猪肉的习惯。义门的熏牛肉吃起来香鲜味美、嚼劲十足。
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五:涡阳干扣面干扣面是亳州市涡阳地区的特色传统小吃,虽然看起来是一道很普通又不起眼的面食小吃,但是干扣面在涡阳已经不止是一道小吃了,更是一种饮食文化的代表。涡阳干扣面吃起来香辣爽口,筋道有味。
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六:扁豆糕扁豆糕是亳州市的地方特色小吃,是用扁豆、淀粉和红糖一起蒸制而成的甜食,吃起来松软香甜,是当地很多大饭店里的点心首选,也是待客送礼的最佳选择。
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七:亳州粉皮粉皮很多地方都有,有凉拌吃的,也有煮着吃的,亳州的粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等混合调成糊状,然后经过热水筛糊得以沉淀而成。粉皮在亳州既可以在饭店的餐桌上见到,也能够在路边摊里见到,既可以做菜也可以当小吃,是很受欢迎的一道美味。
以上就是安徽亳州最有名的七大名小吃,每种很有地方特色,出了亳州有钱恐怕也很难吃到的。其实亳州的小吃还有很多,比如蒙城的油酥烧饼、孙集的米酵子等等,在当地都是很有名的特色小吃,瘦猴分享的只是我个人觉得最好吃的小吃,不代表所有人。你们还知道亳州有哪些好吃的美食?欢迎大家一起分享交流。

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