菜谱|家常鸡蛋菜谱，香喷喷的洋葱炒鸡蛋，简单美味营养，吃不够
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快手家常菜，营养又美味，很下饭。
用料：鸡蛋3个，洋葱1个，辣椒3根，香菜小撮，油适量，盐适量，生抽半勺，醋3分1勺
香喷喷的洋葱炒鸡蛋的做法：
【 菜谱|家常鸡蛋菜谱，香喷喷的洋葱炒鸡蛋，简单美味营养，吃不够】洋葱辣椒香菜洗净，切好。
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鸡蛋炒成蛋花，可以稍煎黄一点，更香也不易碎些。炒好了盛出来备用。
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放油，下辣椒和洋葱翻炒，炒至洋葱变软，香气都出来了。
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下鸡蛋，香菜末，放盐，酱油，醋，稍加点点水，翻炒几下出锅。
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香喷喷的洋葱炒鸡蛋，浓郁的香再加上青椒的辣，很下饭的。
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小贴士：不喜欢香菜的可换葱花，或者两者都不放也行，洋葱本身就很香了。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
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