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「 城市 餐厅观察计划·第2期 」
黄焖鸡米饭 ， 为什么越来越少了？
黄焖鸡米饭 ， 为什么越来越少了？
黄焖鸡米饭 ， 为什么越来越少了？
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曾经 ， 它也是四大巨头之一
“欸 ， 仔细一想 ， 真的好久没吃过黄焖鸡米饭了”
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上次我们聊到沙县的消失 ， 有粉丝胖友说：“真的消失的不是沙县 ， 是黄焖鸡米饭 。 ”曾经它也是火遍大江南北 ， 走进大街小巷的顶流 ， 便宜、美味、上菜快 ， 只要它在 ， 就能拥有一顿安心的午饭 。
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据不完全统计 ， 在深圳现存的黄焖鸡米饭有1195家 。 但是和17年-18年 ， 走进大街小巷的胜景根本不能比 。
现存最老的杨铭宇 ， 还在
“我们已经开了10年啦！”
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深圳的黄焖鸡米饭排行榜上 ， 第一名的还是黄焖鸡巨头杨铭宇 ， 这一家开在蛇口 。 据老板所述 ， 他们家是蛇口第一家黄焖鸡米饭 ， 2012年至今已经开了10年了 。
Ⅰ. < 报告！鸡肉比土豆多 >
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<<<<YANGMINGYU
【巨头|黄焖鸡，曾经的深圳快餐五巨头之一，消失了？】
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价格也很接地气 ， 20元小份 ， 25元大份 ， 我和钱包都很满意 。 热腾腾的它端上桌时 ， 我悬着的心落了下来 ， 即使已经很多年没吃过 ， 它好像还是没咋变过（除了物价） 。
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大手一挥点了大份【黄焖鸡土豆】 ， 鸡肉焖到标准的橙黄色 ， 肉和汁水早已你中有我、我中有你 ， 嫩乎乎的 ， 很是下饭 。 仔细数了数 ， 鸡肉比土豆多 ， 店家的诚意有了 。
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糯乎乎的土豆同样惹人怜爱 ， 就跟偶像剧里的男二一样 ， 啥啥都好 ， 就是在黄焖鸡面前少了点主角光环 。
Ⅱ. < 米饭！自助续 >
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好消息是 ， 米饭可以自助续 。 把汤汁淋在米饭上这个手势 ， 不用说 ， 全都无师自通 。 米饭和着味道浓郁的汤汁 ， 畅快淋漓地干饭 ， 才能完成用餐的仪式感 。
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