|这鱼个头不大，营养价值高，吃了明目补脑，肉嫩刺少，多给孩子吃( 二 )

1、煎多春鱼的时候千万记得不要勤翻动多春鱼，因为多春鱼肉质还是比较细腻的，要时常翻动的话，很可能就会将鱼肉给翻碎。
2、多春鱼的外皮，十分的薄，所以在清洗的时候不能直接用水来冲洗，不然很可能会将鱼皮给弄破。
3、在煎多春鱼的时候，一定要用中大火，两面快速煎熟以后就出锅，趁热食用即可。