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早春时节 ， 吃肉不如多吃菜 ， 推荐“初春4宝” ， 清肠刮油敞开吃
过了雨水以后 ， 天气逐渐地回暖 。 虽然说现在早晚出门还是有点冷 ， 但是中午就已经可以感觉到天气没有那么冷了 。 春天一来很多小伙伴就开始有减肥的计划了 ， 除了适当的运动以外 ， 还要及时地调整一下自己的饮食 ， 少吃肉 ， 多吃蔬菜 。
下面给大家分享的就是那些清肠刮油效果好的蔬菜 。 早春时节 ， 吃肉不如多吃菜 ， 推荐初春“4宝” ， 清肠刮油 ， 不长肉一起来看看都有什么吧 。
1、菠菜
【菜名】：菠菜拌蛋丝
【烹饪步骤】：
1、我们先将鸡蛋打散在小碗里面 ， 然后加入适量的盐 ， 在准备另外一个碗家入生抽 ， 蚝油白糖 ， 芝麻油搅拌均匀备用 ， 菠菜洗干净以后切成段儿 ， 大蒜切成末 。
2、 锅里面烧入开水以后 ， 加入食盐和油 ， 把菠菜下去就开始焯水 ， 时间不用太长 ， 看到菠菜变色就立马捞出来关火 ， 再用凉开水冲洗一下刚才烫过的菠菜 。
3、 这边我们在献祭 ， 但是平底锅加入油 ， 然后烧热把鸡蛋液倒进去 ， 晃动锅使蛋液能够铺得均匀一些 。
4、 加热到蛋皮周围翘起来的时候 。 再翻面加热一下就可以出锅了 ， 鸡蛋饼切成丝 。
5、然后在碗里面登录菠菜和蛋丝 ， 把大蒜切碎倒进刚才的调料汁里面 。
6、 然后再淋在蛋皮和菠菜里面搅拌均匀就做好了 。
2、莴笋
【菜名】：莴笋炒双耳
【烹饪步骤】：
1、我们先将莴笋刮皮了以后 ， 清洗干净再切成菱形的块 ， 装进稍微大一点的盆里 。
2、 在里面加入适量的清水浸泡一会儿 ， 用清水浸泡过来的莴笋炒起来更加爽口 。
3、 银耳洗干净以后撕成小朵 ， 木耳也是一样清洗干净 ， 撕成小朵 ， 银耳和木耳都需要提前用清水浸泡两个小时以上 。
4、 把小葱切成丝 ， 生姜切成末 ， 大蒜切碎装在盘子里面备用 。
5、炒锅里面倒油烧热了以后 ， 把葱姜蒜下进去炒出香味 ， 然后再将莴笋同时下入 ， 加入盐 ， 蚝油 ， 花椒粉 ， 快速翻炒均匀 。
6、 最后我们再加入双耳快速翻炒 ， 翻炒均匀以后关火 ， 撒上红尖椒可以点缀一下 ， 不能吃辣可以不用放 。
3、油麦菜
【菜名】：蒜蓉油麦菜
【烹饪步骤】：
1、我们先将油麦菜清洗干净以后 ， 切成小段备用 。
2、 然后再过来烧水 ， 烧热了以后将油麦菜下进去焯烫三秒左右就可以了 ， 时间不要太长 ， 油麦菜要是变软就口感不好了 。
3、 把油麦菜摆在盘子里面摆放整齐就可以了 。
4、 把大蒜切碎 ， 青红辣椒也切成小段准备好 。
5、在锅里面倒入食用油 ， 烧热以后 ， 将青红辣椒下进去再加入蒜末 ， 把香味炒出来 ， 趁热将料汁淋在油麦菜上面就可以开吃了 。
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