蛋糕、寿司、和牛……在表面撒上亮闪闪的金箔，这些食物看起来“奢华”了不少，现实中确实也有些人在追求某种“高级感”。不过这种风气该“刹车”了。
1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，称近年来一些含金（银）箔金（银）粉类物质食品出现，成为消费噱头，存在食品安全风险。现代快报采访人员探访南京部分蛋糕店、日料店发现，仍有店家称可以在食品上撒金箔进行装饰，还有店家称金箔可以食用。专家表示，金不是人体必需的营养素，金箔也不会被人体消化吸收，建议不要食用任何添加金箔的食品。
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△ 有网店贴出的宣传图，金箔撒在食物上
【探访】
撒金箔既能装饰还能食用？有电商仍在卖金箔纸
2月23日上午，现代快报采访人员走访了南京秦淮区的两家品牌连锁蛋糕店，被问及是否有金箔蛋糕售卖时，这两家店均表示没有售卖。
随后，采访人员在外卖平台上选择了一家西式点心热销榜单第一名的蛋糕店，以“金箔”为关键词进行搜索，也没有发现相关产品。不过当采访人员拨通该店电话后，工作人员表示金箔蛋糕在外卖平台上没有展示，但是店里可以做金箔蛋糕，只是需要提前定制。“可以用作表面装饰，6寸的138元，8寸的168元，这个价钱是包括金箔在内的。你想要什么样的装饰可以加微信聊。”在工作人员的指引下，采访人员加上了对方的微信。交谈中对方发来一张款式图，蛋糕表面撒上了细碎的金箔碎片。那么金箔碎片可以吃下去吗？采访人员试着询问，对方回复说：“这是装饰，不要吃。”
采访人员随后了解到，也有其他蛋糕店店主称，如果顾客需要的话要提前通知，他们可以在蛋糕上撒一点，“网上买（金箔）的时候，对方说能吃，不过我们不建议吃。”
然而能撒金箔的不只是蛋糕，有一些日料店，也会在寿司、和牛、生蚝上撒金箔售卖。采访人员咨询一家日料店，工作人员表示他们会在一些高级食材上面撒金箔，“就是可以食用的金箔。”
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△ 商家售卖金箔，用来装饰蛋糕等
蛋糕店里使用的金箔是从哪里来的？采访中，多名商家表示是从网上购买的。采访人员在电商平台搜索发现，有不少商家售卖金箔，有贴金装饰使用的，也有用在蛋糕烘焙等食品上装饰使用的。
“蛋糕装饰金箔、24K纯金箔、蛋糕烘焙食品装饰。”采访人员随机点开一家网店，售卖链接中显示，10张8厘米规格的金箔，售价90.2元；10张4.33厘米规格的金箔，售价31元，客服称可以放在蛋糕上。对方表示，国外常用于网红蛋糕、网红冰激凌、酒水饮料上装饰点缀，提升视觉效果，增加品质感，“不过我们不建议直接食用。”但在详情页面，商家挂出的宣传图上显示，金箔包裹了整个冰淇淋、寿司等食物，看起来十分闪亮。采访人员注意到，在有的金箔链接评论区，有消费者把金箔放在了甜品上，并晒单表示“食用金”。
其实，在食品中放置金箔的风气几年前就出现过，糕点、咖啡、寿司……各种网红金箔食品层出不穷。现代快报曾就新街口一家甜品店推出的金箔冰淇淋进行过报道，一支冰淇淋售价38元，店员称可以直接食用。此外，市面上甚至还出现过12万元一块的金箔巧克力。
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