3、另取一个碗倒入面粉 ， 香椿先蘸上干面粉 ， 再裹上一层面糊；
4、锅中倒油 ， 油热之后下入裹好面糊的香椿 ， 炸至微微焦黄色后捞出控油 ， 全程使用中火 ， 一定要勤翻面
出锅后的香椿芽像极了小鱼儿 ， 而且酥脆可口不油腻 ， 非常的好吃哦！
10、竹笋
推荐食谱【油焖春笋】
? 食材清单 ?
春笋
? 制作步骤 ?
1、新鲜春笋用刀将笋壳从根部到笋尖划开 ， 然后朝两边一扒 ， 嫩嫩的笋就剥开了 。
2、买得多的话可以焯水后晾干水分 ， 放冰箱可以冷藏一周 ， 或者冷冻保存 。 现吃的话改刀后焯水即可 ， 可以放点盐醋去除涩味 。
3、锅内放油、葱爆香 ， 放入焯过水笋的翻炒出香味 ， 倒入调好的料汁翻炒均匀 ， 盖上盖子焖煮几分钟 ， 然后大火收汁 。 喜欢吃辣的话可以放入适量小米椒一起焖煮 。
4、不喜欢颜色太深的话 ， 调料汁的时候可以少放点老抽 ， 盐等出锅的时候尝一下咸淡再决定要不要放 ， 因为有的生抽很咸 。 撒入葱花出锅
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