6、豌豆
推荐食谱【豌豆炒虾仁】
? 食材清单 ?
虾仁、玉米粒、一把青豆、胡萝卜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉
? 制作步骤 ?
1、准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁 。
2、水开后倒进去焯水 ， 煮个3分钟后捞出来沥干水分备用 。
3、接着起锅烧油 ， 下葱姜爆香 ， 再把处理好的虾仁倒进来 。
4、炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来 ， 翻炒均匀后简单调个味儿 ， 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉 。
5、再继续翻炒3分钟后就可以出锅了 ， 馅儿的部分就做好了 。
7、春莴笋
推荐食谱【凉拌莴笋】
? 食材清单 ?
莴笋、胡萝卜
? 制作步骤 ?
1、将莴笋去皮 ， 只留内部绿色的茎 。
2、将莴笋 ， 胡萝卜先切大斜片 ， 在切丝 。
3、炒锅加水烧开 ， 放少许盐 ， 过水即捞出放凉水冷却 。
4、醋 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 辣椒油 ， 芝麻 ， 莴笋丝 ， 胡萝卜丝 ， 拌匀 ， 淋上香油 ， 即可 。
8、芹菜
推荐食谱【芹菜糯米卷】
? 食材清单 ?
300克糯米 20克干香菇 150克猪肉 60克腊肠 100克芹菜 120克胡萝卜
腐皮适量 盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 1把小葱花 腐皮
? 制作步骤 ?
1、先来泡糯米 ， 300克糯米加水提前泡2个小时 。
2、再来泡点香菇 ， 20克干香菇也提前加温水泡发 。
3、糯米泡好后沥干水分 ， 然后倒入蒸锅铺平整 ， 大火蒸40分钟 。
4、蒸糯米饭的时间我我们来准备配菜 ， 猪肉150克 ， 切成小丁后备用 。
5、腊肠60克 ， 切片就行 。
6、芹菜100克 ， 切成小丁后先放一旁 。
7、再来1个胡萝卜 ， 大约是120克 ， 去皮后先切片 ， 再切丁 ， 装起来后也先放一旁 。
8、这时候香菇也泡好了 ， 沥干水分后也切成小丁 ， 配菜就全部准备好了 。
9、糯米饭蒸熟后先用筷子挑散 ， 然后倒入碗里 。
10、接着起锅热油 ， 下肉丁倒进来翻炒 ， 变色后把腊肠也倒进来 ， 炒香后下芹菜、胡萝卜、香菇一起翻炒2分钟后简单调个味 。
11、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油 ， 拌匀后把蒸好的糯米饭倒进来 ， 继续翻炒均匀 ， 出锅前撒上1把小葱花 。
12、翻拌均匀后就可以盛出来了 ， 这个糯米炒饭真的太香了 ， 看着就特别的诱人 。
13、接着准备几张腐皮 ， 先一张张地撕开 ， 动作轻一点 ， 不要撕破了 ， 撕开后的腐皮是非常薄而透明的 。
14、然后取一张出来铺上一条糯米饭 ， 两边对着后再卷起来 。
15、从铺了糯米饭的这一边开始 ， 从下向上卷起来 ， 尽量卷得紧实一些 ， 最后卷成这种小长条就可以了 。
16、吃的时候切成小块儿 ， 大小自己喜欢就好 。 最后再用油煎一下 ，吃起来会更香 。
17、平底锅倒点油 ， 放入切好的糯米卷 ， 小火把腐皮煎一下 。
一面金黄后再翻个面继续煎 ， 把腐皮煎得焦焦脆脆的就可以了 。 出锅就可以开吃了 。
9、香椿
推荐食谱【炸香椿】
〖 食材清单 〗
香椿、面粉、鸡蛋、盐、花椒粉、食用油
〖 制作步骤 〗
1、锅中烧水 ， 水开后下香椿焯水 ， 大约10秒左右就可以捞出沥水；
2、碗中加面粉、鸡蛋 ， 搅成面糊状 ， 再加少量的花椒粉、盐、搅拌均匀 ， 偏干可以倒入适量的水稀释；
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