海盐|咸味香酥大杏仁
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之前我分享过香酥核桃。今天继续分享简单的香酥大杏仁。
By 九山烘焙料理
用料
- 大杏仁 350g
- 橄榄油 适量
- 盐（融入水） 汤勺
- 水 250g
- 海盐（或细盐） 适量
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1、首先将350克杏仁放入盐水中渗泡5分钟。。如果想咸味更重些可多泡几分钟。。
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2、沥干水分后放厨房纸上稍微擦干一下
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3、倒入烤盘铺开同时把烤箱预热到150度
【 海盐|咸味香酥大杏仁】
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4、放入烤箱烤十分钟。到完全干透时取出放点油搅拌均匀后再撒上海盐
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5、然后再继续烤箱烤八分钟左右。时间要看各烤箱不同来定。。看到杏仁表面颜色稍微变深就要取出
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6、倒出凉透就可以吃了。。凉透吃起来的声音脆脆的就对了
小贴士为什么是撒海盐呢。因为海盐比普通的盐味道要淡些。。
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