植物油|经常吃猪油，到底对身体好不好？原来一直理解错了！( 二 )

2022-02-18

关于用油的几点建议：

正餐中有安排肉类较多的菜式，如猪、牛、羊、鸡肉、鱼等，炒菜时尽量用植物油。

以素菜为主，则可以用一部分猪油。

对于有动脉粥样硬化的患者或者高血脂、高血压人群，可以将饱和脂肪的摄取比例由10%下降至7%。

如果平时爱吃肉的话，食用油尽量选择植物油为主。

长期吃素的人群可以选择饱和脂肪含量较高的植物油或动物油。

最关键的是，不要长期只吃一种油。不同的油脂营养含量有所差异，但没有一种油是十全十美的，所以应该经常更换烹调油、不同类型的搭配使用，这才是真正健康的选择！

来源：南昌大学第二附属医院

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