中青报·中青网采访人员 张茜
如果说团圆是春节和元宵节的奥义所在 ， 那团圆饭可能就是过节的灵魂 。
民以食为天 ， 对于情感内敛的中国人来说 ， “吃”便理直气壮地成为情感外化的重要表现形式 。 若遇上不善言辞的父母 ， “好好吃饭”就是他们对孩子最“露骨”的“祝福” 。 而在外过节的游子 ， 真能因为多吃一口 ， 或者少吃一口家乡味 ， 而瞬间“破防” 。
【游子情|“世界再大，总有人等着你回家”厨香四溢团圆夜，两岸思乡游子情】出于疫情原因 ， 今年有不少台湾游子没能回家吃上口味熟悉的团圆饭 。 他们发现 ， 原来咬一口珍珠丸子吃的是乡愁 ， 拌一碗蹄髈笋干饭拌的是乡愁 ， 蒸一笼乌草粿 ， 乡愁就毫不客气地冒着热腾腾的蒸汽钻进了鼻子里 。
猪肉馅团成小球状 ， 外面裹糯米 ， 再上蒸笼蒸——厦门大学的台湾学生王宥心记得 ， 在台湾家中 ， 小时候时常看到爷爷做这道很复杂的菜 ， 一做就耗费一个半天 。 “听说这道菜叫珍珠丸子 ， 是爷爷的拿手好菜 。 ”她说 。
由于疫情 ， 近两年过年王宥心都没有回台湾 ， 而是回到了爷爷的老家湖北 。 具体来说 ， 今年是在爷爷弟弟的女儿 ， 也就是位于洪湖的姑姑家过年 。 去年则是在大伯家过年 。
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王宥心在湖北老家的年夜饭 。（王宥心供图）
老家年饭上有道菜 ， 猪肉丸子飘香四溢 ， 外面裹着的糯米颗颗晶莹 ， 王宥心一眼就认出 ， “那就是我爷爷的珍珠丸子” 。 她这才恍然大悟：“在台湾 ， 爷爷应该是因为想家才做的 。 ” 说着说着她声音沙哑起来 ， 告诉中青报·中青网采访人员：“突然好想哭 。 ”
王宥心的爷爷1932年生于湖北省原沔阳市嘉鱼县燕窝镇 ， 十几岁到台湾 。 直到1988年 ， 爷爷终于回老家探亲一次 。 她说：“那时我还没有出生 ， 据说爷爷超兴奋 。 在那之后应该又回过一次 。 ”
王宥心记得 ， 爷爷的珍珠丸子是以“蒸”取胜 ， 做这道菜的标志性动作就是找出蒸笼 。 “蒸”正是湖北菜的特点之一 ， 江汉平原上素有“不上格子（指蒸笼格）不请客”的习俗 。 寓意美满团圆的珍珠丸子 ， 在聚会宴席上很常见 。
后来爷爷年纪大了 ， 做不了珍珠丸子了 。 6年前 ， 爷爷过世 。 老人家没能再回家吃上一口的珍珠丸子 ， 王宥心替爷爷尝到了 。
很多湖北亲戚听说王宥心回到老家 ， 都想和她见面 ， “我拜年大概见了几百个人”。 她说 ， 刚一见面都很高兴 ， 但要分别时大家都“眼含热泪” ， “因为他们不知道还能不能再见到我” 。 王宥心湖北老家有一本厚厚的家谱 ， 她兴奋地发现：“我是王家第34代传人！”
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王宥心收到湖北亲人寄来的莲蓬 。（王宥心供图）
自从2019年到厦门读大学 ， 王宥心就总是收到亲人寄来的“好吃的” 。 第一份“名吃”是一袋子新鲜的、绿盈盈的莲蓬 ， “说实话我以前没吃过” 。 她把莲子剥出来吃 ， 发现莲心真苦 。 后来她知道湖北盛产莲藕 。
随后她还收到了热干面、酸辣粉、螺蛳粉 ， 以及各色零食 。 王宥心没想到这些“重口味”的食物竟然那么好吃 。 更令她意外的是 ， 台湾有不少跟她口味相同的小伙伴 。 逛台湾大学生的论坛时 ， 她发现大家在热烈地讨论去海底捞火锅店“能不能只点酸辣粉” 。 而在她家不远处的一个台南街角 ， 近期竟然出现了一家螺蛳粉店 。 她还听说 ， 在高中学校附近 ， 那家名为“小赤佬”的麻辣香锅小店依旧大排长龙 。
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