面包|杏鲍菇和它是绝配，比放肉还好吃，三天两头必做孩子爱吃抵抗力强
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“民以食为天” ， 一顿可口的家常饭菜 ， 足以消散一天的疲惫 。 对于普通上班族来说 ， 餐桌上都是以家常小炒为主 。 家常小炒都是些很普通的食材 ， 市场上很容易买到 ， 可荤可素 ， 也可荤素搭配 ， 完全让家庭主妇自由发挥 ，家常小炒的做法都并不难 ， 做起来简单省事 ，但却会让家人吃得更健康营养 。
今天给大家推荐一道我家常做的小炒菜 ， 是由杏鲍菇、香干和青椒三种素菜混搭炒制而成 。 杏鲍菇是生活中常见的一种菌菇 ， 它集食用、药用与食疗为一体 ， 具有很高的营养价值 ， 常吃杏鲍菇具有降压降脂、增强免疫力、润肠消食及美容养颜等诸多功效 。 杏鲍菇肉质肥厚 ， 口感鲜嫩 ， 味道清香 ， 物美价廉 ， 大人孩子都爱吃 。
香干是老百姓爱吃的一种豆制品 ， 营养丰富 ， 硬中带韧 ， 咸香爽口 ， 鲜香可口 ， 价廉物美 ，富含大量的植物蛋白和丰富的钙质； 而青椒是百搭菜 ， 富含大量的维生素C ， 而它的辣味能促进食欲 。 将这三种素菜放在一起炒 ， 味道鲜美极了 ， 营养丰富 ， 比放肉还好吃 ， 简单炒一炒五分钟就能上桌 ， 开胃又下饭 ， 孩子爱吃抵抗力强 。 这菜我每隔三五天就会做一次 ， 五块钱一大锅全家吃不腻 ， 是居家必备的家常小炒 ， 你怎能错过呢？
【青椒香干炒杏鲍菇片】
原料： 杏鲍菇 1根 香干 2片 青椒 2个 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量
【面包|杏鲍菇和它是绝配，比放肉还好吃，三天两头必做孩子爱吃抵抗力强】制作: 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ， 放入杏鲍菇片进锅翻炒两下； 3. 加入香干片进锅翻炒两下； 4. 加入少许生抽翻炒上色；5. 加入1勺蚝油进锅翻炒均匀； 6. 加入少许水焖煮2分钟； 7. 加入青椒进锅翻炒几下； 8. 翻炒青椒变色加入少许盐调味 ， 翻炒均匀；
9. 盛入盘中 。
小贴士：1. 香干斜切成片 ， 更利于入味； 2. 将杏鲍菇和香干进锅翻炒 ，加入生抽和蚝油、少许水焖煮2分钟；3. 最后加入青椒翻炒微微变色后加入盐调味即可 。
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