酸菜土豆擦|学会这道酸菜土豆擦，想低调都不行

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可热可冷食的一道爽口菜，解腻刮油开胃好处多多。
By 鹃姿
用料

雪里蕻一小碗
蒜四瓣
葱一段
姜末少许
土豆 1个
盐适量
食用油 2勺

做法步骤

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1、雪里蕻切丁，备用

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【酸菜土豆擦|学会这道酸菜土豆擦，想低调都不行】2、葱姜蒜切末

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3、土豆用擦子擦成片，加盐，泡水。

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4、锅内红油五成热，放入葱姜蒜末爆香。

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5、放入雪里蕻，翻炒。这里不放盐，喜欢吃辣的，可以放点小米椒，提味。

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6、加适量清水，煮开。

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7、将土豆擦捞出放在雪里蕻上，锅盖盖住小火焖。

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8、待土豆变色后，翻炒收汁即可。

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9、盛盘。
小贴士这道菜我没加盐，本身酸菜就很咸。口味重的可以自行添加。
雪里蕻的营养功效寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷，耳目失聪、牙龈肿烂，寒腹痛、便秘
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