土豆片|酱香干锅土豆片烧肉

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这又是一道开胃下饭菜，土豆片在炒制前要提前处理一下，吃起来口感更好。
By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、做这道菜需要的食材如图。

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2、1小块前腿肉切成片，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，生粉腌制10分钟。

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3、1个土豆削皮切成硬币厚的片，用清水冲去表面的淀粉。

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4、锅里放少许油，摆放上土豆片，中火慢煎。

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【土豆片|酱香干锅土豆片烧肉】5、煎至两面金黄即可。

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6、煎好的土豆片放盘子里备用。

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7、切少许胡萝卜片和青椒片。

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8、几朵黑木耳撕成小朵。

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9、2根小香葱切段备用。

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10、切少许洋葱片和生姜末。

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11、起锅烧油，下入肉片煸炒至变色，断生。

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12、放入洋葱，姜末和一部分小葱段炒香。

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13、往锅里倒入一袋大喜大烤肉酱。

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14、然后下入胡萝卜片和青椒片，稍微翻炒几下。

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15、接着下入土豆片和黑木耳翻炒，同时加生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，鸡精调味。咸味已经够了，不用再加盐了。

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16、出锅前撒上剩下的小葱段。

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17、装盘啦！看着颜色很漂亮吧？尝一口，味道更是棒棒哒！
小贴士这道菜中土豆片可以下油锅炸一下。我今天不想霍霍油，就改用煎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！