料汁|菠菜豆干拌粉丝

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初春的菠菜开始上市啦，鲜鲜嫩嫩的，很好吃。这道菜以菠菜，豆干，粉丝，花生米为食材，拌入用芝麻酱调好料汁，味道很不错！
By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、一把菠菜清洗干净。

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2、锅里水开了，下入菠菜快速焯烫半分钟，捞出来过一下凉水。

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3、自己炸的豆腐干切细丝，可以用豆腐皮或别的豆干替代。

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4、1小把粉丝用热水泡10分钟。

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5、1小把花生米下入油锅小火炸酥脆。

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6、准备少许的蒜末和小葱段。

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7、小碗里放入1勺芝麻酱，2勺辣椒油，1勺生抽，半勺蚝油，2勺香醋，1勺白糖，少许鸡精，适量盐，再加1勺清水，搅拌成一个料汁备用。

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8、把以上食材放入一个大碗里。

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9、浇入料汁。

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10、搅拌均匀即可装盘。

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11、这道凉拌菜食材丰富，麻酱香浓，鲜香美味，做下酒菜棒棒哒！
小贴士澥芝麻酱时，可以加些香油，辣椒油也是可以的。
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