食品|新的一年，请远离“超加工食品”( 二 )
——学会识别超加工食品。配料表中符合以下任一特征，可能是超加工食品：含有超过5种成分的产品可能经过超加工；有一连串我们很少听说或不认识的配料；含有糖、果葡糖浆、精炼植物油等成分；添加了苯甲酸钠、硝酸盐、亚硫酸盐、BHA、BHT等数种防腐剂。一些含防腐剂的食物，如腊肠（含盐和硝酸盐），也被视为超加工。（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授-马冠生）（文中所有图片均来自网络，如有侵权，请联系删除）
来源大众卫生报
【 食品|新的一年，请远离“超加工食品”】
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