推荐食谱：【椒盐大虾】所需食材：大虾 淀粉 葱姜蒜 青椒 红椒调味料：盐 花椒 小茴香 鸡精 白芝麻1、准备适量的新鲜的大虾 ， 先把大虾给处理一下 ， 先把虾枪给剪掉 ， 然后再挤出里面的脏东西 ， 之后再把虾线给扯出来 ， 之后再将虾脚 ， 虾须给剪一下
2、大虾处理干净之后 ， 直接放进盆中 ， 然后再添加适量的盐 ， 倒入清水给清洗几遍 ， 一直洗到水不再浑浊就可以了 ， 然后再捞出控干水分 。
3、接下来准备适量的小葱 ， 直接切成葱段 ， 然后再准备一些生姜 ， 直接切成姜片 。 再改刀切成姜丝 ， 之后把葱姜放进大虾里面 ， 添加盐 料酒 充分地抓拌均匀 ， 直接腌制几分钟
4、准备一些大蒜 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉 ， 之后再准备一些生姜拍碎 ， 再剁成姜末 ， 然后准备一些青椒 红椒 ， 洗净之后 ， 直接切成青椒碎 红椒碎 弄好之后直接放入碗中备用
5、接下来准备一些花椒 小茴香 ， 锅中不放油 也不放水 ， 然后放入烧干的锅中 ， 小火慢慢地炒 ， 炒香之后添加一些盐 ， 之后再再添加一些白芝麻 鸡精 再次炒香 ， 炒香之后盛出来
6、炒好盛出 然后用擀面杖直接擀成碎末 ， 美味的椒盐就做好了 直接盛入碗中备用
7、接下来取出腌制的大虾 ， 把里面的葱姜给挑出来 ， 添加一些淀粉 ， 充分地搅拌均匀 ， 然后锅中烧油 ， 放入大虾小火慢炸 ， 炸至焦黄酥脆的时候盛出控油
8、锅中烧油 ， 放入姜蒜末再放入青椒红椒末 ， 炒香之后 ， 直接倒入炸好的大虾 ， 然后小火慢炒 ， 接着倒入椒盐 ， 继续翻炒 ，
9、翻炒均匀之后 ， 直接把大虾盛入盘中 ， 美味好吃的椒盐大虾就做好了 。
干炸带鱼
干炸带鱼是过年必备的一种炸货 ， 家家户户过年的时候都会炸上一些 ， 吃着营养 。
推荐食谱：【干炸带鱼】所需食材：带鱼 玉米面 葱香蒜 八角调味料：盐 料酒 五香粉 花椒 ， 麻椒 八角1、准备适量的带鱼段 ， 先将带鱼放进盆中 ， 然后再倒入清水 ， 将带鱼给泡开 ，
2、接下来准备适量的小葱 ， 切成葱段 ， 再准备一些大蒜 ， 直接剁成蒜片 ， 再准备一些八角 ， 掰成小块 。 然后再放入一些花椒 ， 麻椒 ， 最后再放入一些干辣椒提味
3、带鱼段泡好之后 ， 直接捞出 ， 然后将带鱼给处理一下 ， 内脏处理干净 ， 然后把表面的粘液给刮一刮 ， 之后再洗净
4、带鱼洗净之后开始腌制 ， 添加少许盐 ， 再放入料酒 五香粉 充分地抓拌均匀 ， 放在一边腌制20分钟左右
5、接下来准备适量的玉米面直接放进盘中 ， 带鱼腌制好之后 ， 直接取出 ， 然后再放入玉米面里面 ， 充分地裹上玉米面 ， 放在盘子里面备用
6、锅中多放入一些食用油 ， 把弄好的大料全部倒进油中 ， 小火慢炸 ， 一直把葱姜给炸干 ，炸出里面的水分 ， 炸好之后直接捞出来 ，
7、油温继续升高 ， 然后再把弄好的带鱼直接放进油锅里面 ， 然后再小火慢炸 ， 炸到定型之后 ， 翻面 ， 炸至带鱼焦黄酥脆盛出
8、接下来开始复炸 ， 油温继续升高 ， 然后将炸好的带鱼给放进去复炸 ， 复炸十几秒钟 ， 直接盛出 ， 美味好吃的炸带鱼就做好了 。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼口味比较清淡 ， 是广东省特色传统名菜之一 。 假期里面孩子们都在家 ， 做盘清蒸鲈鱼 ， 是孩子们的最爱 。
推荐食谱：【清蒸鲈鱼】所需食材：鲈鱼 葱姜 辣椒 香菜调味料：蒸鱼豉油1、准备一条新鲜的鲈鱼 ， 先把鲈鱼给清洗一下 ， 鲈鱼要清洗干净 ， 内部的黑膜要撕下来 ， 这是腥味的来源 ， 然后把鲈鱼表面的粘液给刮干净 ， 然后再鱼鳍 鱼鳃被弄掉
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