汤圆|正月十五煮汤圆，大厨: 牢记这3技巧，不塌陷不漏馅，很多人不知道汤圆

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正月十五煮汤圆，大厨:牢记这3技巧，不塌陷不漏馅，很多人不知道。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

正月十五，我们都要煮汤圆吃，寓意着团团圆圆，幸福美好。但是朋友跟我说，他们煮的汤圆，容易塌陷露馅，好好的汤圆，煮瘪煮烂，样子难看，而且一点也不好吃了，所以今天我就分享给大家，煮汤圆的3个技巧。

只要你学会，保证煮出的汤圆，个个圆润饱满，不塌陷不漏馅，吃着劲道爽滑，废话不多说，接下来就把这3个技巧，分享给大家，感兴趣的朋友，您跟着我往下看吧。

1、汤圆不要提前拿出来。很多朋友煮汤圆时，担心汤圆煮的时间长，所以把汤圆提前拿出来化冻，其实这种做法是非常错误的。汤圆一定不要提前拿出来，提前拿出来，汤圆表皮的冰层会融化，而且还会渗出水分，这样您上往锅里下汤圆的时候，就很容易把汤圆表面的糯米粉，给粘下来，而且煮的时候，你也不容易掌握火候，所以这个技巧，朋友们一定要记好。

2、汤圆下锅的火候很重要。很多朋友煮汤圆时，喜欢把汤圆冷水下锅，然后慢慢用勺子边搅边煮，其实这种做法也是非常错误的，如果冷水下锅煮汤圆，汤圆很容易粘在锅底，如果你用勺子搅边搅边煮，还很容易把汤圆给搅烂破皮，这样煮出来自然塌陷难吃，正确的做法是，一定要开水下汤圆，所以这一技，朋友们也要记好。

3、汤圆出锅的时机也很重要。 【汤圆|正月十五煮汤圆，大厨: 牢记这3技巧，不塌陷不漏馅，很多人不知道】很多朋友煮汤圆时，喜欢掐着时间，煮个三分钟或者五分钟，其实这种做法也是不对的。因为汤圆有大有小，煮的时间是不能够精确控制的。正确的做法是，汤圆出锅不能看时间，要看汤圆有没有浮在水面上，如果汤圆已经浮在水面上了，那立马把它捞出来就可以吃了，所以汤圆正确的出锅时机，咱们一定要记好，这一技巧也非常关键。

总结:怎么样？朋友们看完文章，这次知道正月十五怎样煮汤圆了吧？记好上面的这3个技巧，保证您煮出的汤圆不塌陷不露馅，光滑圆润，筋道又好吃，再次祝大家元宵节快乐，记得把文章收藏好，咱们下期见。