文章插图
中午11点，锦芳小吃磁器口店外的年货大棚前，几百名市民已经排起3条长的队伍，从元宵铺子跟前一直排到马路边。柜台里面，一筐筐圆滚滚的现摇元宵，引得不少市民伸着脖子看,有的还拿起手机不停拍照。
“已经排了一个多小时了，元宵节我们家一直是就认这一口。早听说店里今天开始现摇元宵，就特意赶着来买了，排排队也更有过年的氛围。”队伍前方一名市民说。
【 元宵|老字号现摇元宵 老街坊排队等候】每年正月初十左右，锦芳小吃就会在店里搬出摇元宵的机器，现场为消费者摇制新鲜元宵。最近几天，负责摇制元宵的师傅天天都是从一大早忙活到深夜。“今天门店现场预计得摇一万斤，过几天临近元宵节还得翻倍。加上从其它门店摇好运来的礼盒装元宵，一天就得卖出两万多斤。”锦芳经理邱云贺说。
采访人员了解到，今年这家老字号的元宵仍然按照人们喜欢的传统口味供应，包括黑芝麻、可可、蓝莓、山楂、桂花、五仁等口味以及混合装的什锦元宵，此外还有低糖元宵，适合不能摄入大量糖分的人群食用。
除了锦芳元宵保持传统风格，今年还有多家老字号出了新口味。护国寺小吃起源店的榴莲馅元宵曾经闻名京城，今年这家店又对馅料进行改良，制成流心榴莲馅元宵。又一顺今年专门用火龙果调色，制作出玫瑰红外皮、巧克力馅料的“限量版”元宵。峨嵋酒家则用蔬菜汁和水果汁调出“五彩”汤圆，还在冰雪季研制出一款冰雪熊猫特制版的汤圆。
来源：北京晚报 采访人员 杨天悦 阎彤摄
流程编辑：U022
推荐阅读
- 促销|元宵渐近各式汤圆热销：“团圆”好卖 “新宠”辈出
- 灯会|元宵节的习俗
- 元宵节|十六十七“游百病”
- 口感|新春走基层丨高陵区：元宵节临近 传统手工元宵受青睐
- 老字号|年后红薯不如它，1买就是10斤，不煮也不烤，一口一个超解馋！
- 市民|临近元宵传统汤团供销两旺，豫园老字号日均卖近8万只汤团
- 农贸市场|元宵临近 汤圆销售渐升温
- 师傅们|“圆墩墩”上线啦！老字号元宵门店现场开摇
- 限量版|虎年京城老字号元宵启动预售！特制冰雪熊猫版汤圆来啦
- 青海省|元宵节汤圆怎么买？