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在广东待过的都知道 ， 广东人特别喜欢煲汤 ， 在广东家庭的餐桌上 ， 一定会有一道汤 ， 味道鲜美 ， 原汁原味 ， 营养丰富又好喝 ， 煲汤一般都会用各种肉类加上天麻、玉竹、五指毛桃、虫草花、蜜枣、葛根等食材一起煲 。
广东人喜欢煲汤 ， 就像我们北方人喜欢面食一样 ， 广东人煲汤也是一种传统 ， 广式煲汤也是很有讲究的 ， 讲究的是原汁原味 ， 我也是在广东待过一段时间 ， 也养成了喝汤的习惯 ， 现在回老家了 ， 也会经常给家人煲汤 ， 味道鲜美 ， 营养丰富又好喝 ， 下面就来分享一下广式经典煲汤有哪些 。
一、五指毛桃猪骨汤1、准备食材：猪骨一斤、五指毛桃35克、蜜枣2个、党参15克、姜、葱、盐
2、猪骨洗干净 ， 剁成小块 ， 用水浸泡半个小时 ， 浸泡好后洗干净 ， 凉水下锅焯水 ， 加入姜片、葱段 ， 大火烧开 ， 烧开后把浮沫撇干净 ， 焯好水捞出来冲洗干净 。
3、把猪骨放进砂锅中 ， 加入足够的水 ， 五指毛桃和党参洗干净放进去 ， 加入蜜枣、姜片 ， 大火烧开 ， 转小火炖煮 ， 炖煮两个小时 ， 时间到后加入盐调味就可以了 。
二、葛根鸡汤1、准备食材：土鸡一只、葛根30克、芡实15克、玉竹20克、枸杞20克、山药20克、葱、姜、盐
2、把鸡处理干净 ， 剁成小块 ， 用水清洗几遍 ， 凉水下锅焯水 ， 加入姜片、葱段 ， 大火烧开 ， 烧开后把浮沫撇干净 ， 焯好水捞出来冲洗干净 。
3、鸡肉放进砂锅中 ， 葛根、玉竹、芡实、山药洗干净放进去 ， 加入姜片和足够的水 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 烧开后转小火炖煮 。
【卤水|广式经典煲汤有哪些？】4、炖煮一个半小时 ， 时间到后 ， 把枸杞洗干净放进去 ， 再加入盐 ， 继续小火炖煮十分钟就可以了 ， 味道鲜美 ， 营养丰富又好喝 。
总结：广式煲汤的做法有很多种 ， 都非常的好喝 ， 可以根据自己的喜好来做 ， 广式煲汤主要讲究的就是原汁原味 ， 火候要掌握好 ， 上面两种汤都非常的好喝 ， 做法也是很简单 ， 喜欢的可以试试 。
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